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    14．在日常生活中，下列做法正确的是（　　）
    A．用甲醛溶液浸泡海参
    B．用霉变的谷物当鸡鸭饲料
    C．焙制糕点时加入小苏打
    D．为了防止甲状腺病，长期摄入过量的碘元素

    分析 A、从甲醛能和蛋白质发生反会破坏蛋白质的结构去分析解答；
    B、从霉变的谷物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对人体的危害去分析解答；
    C、从小苏打和面粉发酵过程中产生的酸发生反应分析解答；
    D、从长期摄入过量的碘元素的危害去分析解答．

    解答 解：A、甲醛能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，还会诱发癌变，故A错误；
    B、霉变的谷物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在高温下仍能存活，人吃了用这种饲料饲养的动物后，黄曲霉毒素会进入人体，能够危害肝脏健康，甚至诱发肝癌，故B错误；
    C、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应，生成大量的气体，从而使糕点变得松软和香甜，故C正确；
    D、碘的量应适量．对于人体的必需元素，也要合理摄入，故D错误．
    故选：C．

    点评 “关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    4．饮食健康是人民群众普遍的生活需求．下列说法正确的是（　　）
    A．碘元素摄人量不足易患骨质疏松症
    B．酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血
    C．维生素C缺乏会引起夜盲症
    D．奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    5．在一次化学兴趣小组活动中，老师拿出两瓶无标签的试剂，分别是固体和液体，他取了少量的两种试剂在试管中混合，立即产生一种无色气体．请你参加他们的探究：

    （1）①仪器a的名称是铁架台．
    ②此气体可能是氢气或氧气或二氧化碳；制取该气体，采用的发生和收集装置可选取下图中B和对应的收集装置（填序号）．
    ③如用右图所示装置收集该气体，该气体由氢气为b其它为a端（填“a”或”b”）通入．
    （2）若用A装置制取氧气，所发生的化学方程式为2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑；装置装药品前应进行的实验操作为检查装置的气密性．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    2．请用相应的化学符号填空．
    （1）地壳中含量最多的元素O；      
    （2）两个氢氧根离子2OH-；
    （3）氧化铝中铝的化合价为正三价$\stackrel{+3}{Al}$2O3 ；
    （4）生理盐水中的溶质为NaCl．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
    （1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有天然气．（答一种）
    （2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是隔绝空气．
    （3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：取两种固体少许于试管中，加入少量食醋，若有气泡产生，说明是纯碱，没有气泡产生的是食盐．（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．（填单质、原子或元素）
    （5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．
    （6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．
    （7）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是a（填写字母序号）．
    a．鸡蛋    b．苹果      c．白菜     d．面条
    （8）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
    每100g含有
    营养成分    		糖类油脂蛋白质维生素C钙钠锌
    7.6g7.8g7.4g18mg201mg30.8mg8.1mg
    以上没有列出的营养素是水，为人体提供主要能量的营养素是糖类，人体必需的微量元素锌．
    （9）如图所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是b（填写字母序号）．

    （10）炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑．铁锅生锈的原因是与氧气和水同时接触．
    （11）烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢．为检验水垢中含有碳酸钙，应选取的试剂D．
    A．石灰水   B．稀盐酸   C．氢氧化钠溶液   D．稀盐酸与石灰水．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．材料是时代进步的重要标志．下列有关材料的说法错误的是（　　）
    A．铝合金的硬度比纯铝的高
    B．合金、合成纤维都是有机合成材料
    C．玻璃钢、碳纤维都是复合材料
    D．铝表面致密的氧化膜保护铝制品不被腐蚀

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    6．试用学过的化学知识解释下列问题或现象：
    ①由于电线老化短路引起的火灾如何灭火？先切断电源，然后再灭火；
    ②养鱼池中常常由于鱼多而缺氧．渔民给鱼池里增加氧气的方法是多设立几个水泵，向空气中洒水．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．一包由CuSO4、CaCO3、BaCl2、Na2SO4、NaOH中的两种或两种以上的物质混合而成．取少量白色粉末，向其中加入足量的水，充分搅拌后过滤，得到白色沉淀和无色滤液X．在滤出的白色沉淀中加入足量的盐酸，沉淀全部溶解，并产生无色气体．下列判断错误的是（　　）
    A．原白色粉末的组成有3组可能
    B．原白色粉末中一定含有CaCO3
    C．原白色粉末中一定不含有CuSO4
    D．原白色粉末中不可能同时含有BaCl2、Na2SO4

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    4．根据如图所示的实验装置，回答问题：

    氨气（NH3）是一种无色有刺激性气味，极易溶于水的气体．实验室常用氯化铵晶体和氢氧化钙粉末混合加热来制取氨气同时还生成氯化钙和水．写出制取氨气的化学方程式2NH4Cl+Ca（OH）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2H2O+2NH3↑；选取上述A（填字母）作为制取氨气的发生装置；收集氨气只能选用的装置为D（填字母），其原因是氨气的密度比空气小，不能用C装置收集，氨气易溶于水，不能用E装置收集，因此只能够用D装置收集．

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