Question

油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质一丙烯醛．化学式为C₂H₃CH0．试回答：
（1）丙烯醛的摩尔质量是______；
（2）2mol丙烯醛中有______mol碳原子，有______个氢原子；
（3）112g丙烯醛中氧元素的物质的量为______mol．

Answer 1

解：（1）摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，丙烯醛的相对分子质量是56，故丙烯醛的摩尔质量是56g/mol．
（2）一个丙烯醛分子含有3个碳原子，2mol丙烯醛中有2mol×3=6mol；1mol任何物质中含有6.02×10²³个分子，一个丙烯醛分子含有4个氢原子，故2mol丙烯醛中有2mol×4×6.02×10²³个=4.816×10²⁴个氢原子．
（3）112g丙烯醛的物质的量为=2mol，一个丙烯醛分子含有1个氧原子，故112g丙烯醛中氧元素的物质的量为2mol．
故答案为：（1）56g/mol；（2）6；4.816×10²⁴；（3）2．
分析：（1）摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，摩尔质量的单位为g/mol，在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量；据此分析计算即可．
（2）根据丙烯醛分子的构成进行分析解答，1mol任何物质中含有6.02×10²³个分子．
（3）根据1mol粒子的质量以克为单位时在数值上都与该粒子的相对分子质量相等，进行分析解答．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．