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    炎热的夏天，在家中可以自制汽水来解暑。

    【制备材料】1.5g小苏打、1.5g柠檬酸、蔗糖、果汁、凉开水、500ml饮料瓶

    【制作过程】如下图所示。

    （1）柠檬酸易溶于水，其水溶液显酸性。检验柠檬酸的水溶液显酸性，可以选择下列物质中的______（填字母序号）。

    A. 铁钉 B.铜丝 C.鸡蛋壳 D.食盐

    （2）上述自制汽水属于“碳酸饮料”，其中碳酸的来源是________。

    （3）材料中的小苏打是______的俗称，其水溶液显碱性。

    （4）打开该汽水瓶盖，能够看到的现象是_______，发生反应的化学方程式是________。

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    C．切割大理石作建筑材料 D．用压缩天然气作燃料驱动汽车

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    (2)工业上用赤铁矿在高温下炼铁__________, 该反应中还原剂是__________。

    (3)硫酸铵与熟石灰研磨__________，反应生成的气体可用湿润的__________检验。

    (4)用氨水中和工业废水中含有的稀硫酸__________，该反应属于__________反应(填基本反应类型)。

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    下列符号中，既可以表示一种元素，又可以表示一个原子，还可以表示一种物质的是

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    一般用含有淀粉的原料酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。我国的白酒生产中，传统的固态发酵法的制作过程主要有以下步骤： 原料粉碎——配料（原料混合）——蒸煮糊化——冷却——拌醅——入窖发酵——蒸酒（蒸馏）。

    白酒的香气来源于三方面。首先是原材料中带入，像高粱就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香；其次是在发酵过程中，产生的多种具有特殊香气的有机物；还有就是在发酵、蒸馏或贮存过程中有机物发生化学反应生成的香味物质。

    白酒的度数是指酒中所含乙醇(酒精)的体积百分比。某白酒每100毫升中乙醇含量为40毫升，这种酒的度数就是40°。液体体积是随环境温度的变化而变化，我国规定在温度为20℃时检测，也就是20℃时，100mL酒中含有乙醇的体积数（mL）为该酒的度数。

    粮食酿造的白酒中含有醛类物质，而由乙醇（或甲醇）勾兑的假酒不含醛类物质。因此，可以通过对醛类物质的检测来鉴别真假白酒。

    下面是真假白酒的对比实验。

    在3支洁净试管中，先分别加入5mL真酒，再分别加入不同体积的质量分数为40%的NaOH溶液，加热。观察并记录实验现象。将真酒替换为假酒，重复上述实验。

    实验记录如下：

    40%NaOH溶液体积/mL

    1.0

    2.0

    3.0

    真酒

    无

    浅黄

    黄

    假酒

    无

    无

    无

    依据文章内容回答下列问题。

    （1）白酒酿造过程中主要发生化学变化的步骤是_____（填字母序号，下同）。

    A.原料粉碎 B.配料 C.入窖发酵 D.蒸酒

    （2）下列有关白酒香气的说法正确的是______。

    A.丁香酸有芳香味

    B.发酵过程中会产生有特殊香气的物质

    C.长期放置的白酒香气会逐渐变淡

    （3）某酒瓶上标注的白酒为38°，是指______。

    （4）用氢氧化钠溶液鉴别真假白酒的实验方法是取5mL不同的白酒，加入______mL40%的NaOH溶液，加热，观察显色情况，若_______则为真酒。

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    （3）大部分蛋白质难溶于水。饮茶时，茶叶中的蛋白质主要存在于_____（填“茶水”或“茶渣”）里。

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    下列粒子中，带正电的是

    A. 质子 B. 中子 C. 原子 D. 电子

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    18．科学研究表明：氨气在常压下就可以液化为液氨，液氨可用作汽车的清洁燃料，其燃烧时反应：
    4NH3+3O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2X+6H2O，下列不正确的是（　　）
    A．氨气在常压下液化是化学变化B．液氨是混合物
    C．X的化学式为N2D．液氨具有可燃性属于化学性质

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