解:(1)用嘴吹蜡烛的火焰,加快了周围的空气流动,使蜡烛火焰温度降低;
用杯子将蜡烛罩住,当蜡烛燃烧消耗掉杯子内的氧气时,蜡烛因与氧气隔绝而熄灭.
故答案为:使可燃物的温度降低到着火点以下;使可燃物与空气(或氧气)隔绝.
(2)生活中常见的着火有:油锅着火、电线着火等,油锅着火可用锅盖盖灭.
故答案为:油锅着火用锅盖盖灭.
分析:(1)根据灭火的原理:①清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离,②隔绝氧气或空气,③使温度降到可燃物的着火点以下,解答本题,
(2)只要是生活中的灭火方法就可以.
点评:本题考查了根据灭火原理的知识进行解题的能力.在解此类题时,需要注意降低的是可燃物的温度,而不是降低着火点,这点是一个经常错的地方.