解：（1）活性炭具有吸附性，可吸附异味和色素、有毒气体等；
（2）由图B实验装置可知，水被通电分解生成了氢气和氧气．所以，实验名称是：水的电解实验；
（3）①由 NH4Cl和NaCl的溶解度曲线可知，在40℃时，NH4Cl和NaCl的溶解度分别是36.6g、45.8g．所以，40℃时，向两个分别盛有45g NH4Cl和NaCl的烧杯中，各加入100g的水，充分溶解后，NH4Cl能全部溶解，NaCl不能全部溶解还有剩余．所以，则乙烧杯中的溶质是NH4Cl；
②、由NaCl的溶解度曲线可知，在100℃时，NaCl的溶解度小于45g．所以，将图D烧杯中的剩余NaCl固体全部溶解，变为不饱和溶液，若只采用一种操作方法，只能是加入溶剂．所以：
A．溶剂质量一定增大，故A错误；
B、溶液中溶质的质量分数一定减小，故B正确；
C、既然剩余固体溶解，溶质质量增加，溶液质量一定增加，故C正确；
D、溶液中溶质的质量分数一定减小，故D错误．
故答为：（1）吸附；（2）水的电解实验； （3）①NH4Cl，②B C．
分析：（1）根据活性炭的特性分析；
（2）观察装置图，根据实验的原理，分析实验的名称；
（3）①根据 NH4Cl和NaCl的溶解度曲线查出40℃时的溶解度，根据溶解度分析则乙烧杯中的溶质；
②根据NaCl的溶解度曲线，分析将图D烧杯中的剩余固体NaCl全部溶解，变为不饱和溶液饱和溶液的应采用的操作方法，根据操作分析溶液中有关量的变化．
点评：本题主要考查了对饱和溶液和不饱和溶液的理解及转化，溶液中溶质的判断及活性炭的作用，掌握基本对应知识是解题的关键．
励耘书业暑假衔接宁波出版社系列答案
下面是第七单元课题1的教学片断：
--铝离子
