Question

【题目】关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )

A. 养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

B. 饮用水越纯净越好

C. 调味剂中的味精，早放多煮效果会更好

D. 调味剂和营养剂加得越多越好

Answer 1

【答案】A

【解析】

A．产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等。 一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，此选项正确；

B．纯净水中缺少人体必需的微量元素，所以并不是饮用水越纯净越好，此选项错误；

C．100℃以上使用味精，谷氨酸钠会转变为对人体有害的物质，所以炒菜时味精不宜早放，此选项错误；

D．调味剂和营养剂能提高人的食欲，但超量使用对人体也是有害的，此选项错误。

故选：A。