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    （2009?松北区一模）下列富含蛋白质的食品是（ ）

         ①苹果         ②花生           ③猕猴桃            ④鱼．
    【答案】分析：①根据苹果中所含的主要营养素的种类判断．
    ②根据花生中所含的主要营养素的种类判断．
    ③根据弥猴桃中所含的主要营养素的种类判断．
    ④根据鱼中所含的主要营养素的种类判断．
    解答：解：①苹果中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
    ②花生中所含的主要营养素是蛋白质和油脂，所以正确．
    ③弥猴桃中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
    ④鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
    故选D．
    点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
    练习册系列答案
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