Question

（2009?江西）小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．
（1）小艺早餐只喝饮料的主要成份为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的

蛋白质

和油脂；
（2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是

贮存能量（或提供能量）

；
（3）下列富含油脂的食品有（填序号）

③⑤

．
①馒头     ②海带     ③肥肉     ④白菜    ⑤山茶油．

Answer 1

分析：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）根据脂肪的生理功能回答．
（3）根据①馒头、②海带、③肥肉、④白菜、⑤山茶油中所含的营养元素，以及油脂的主要食物来源回答．

解答：解：（1）人体内六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，白糖属于糖类，果汁、柠檬汁中主要含有水和维生素，小苏打属于无机盐，缺乏的是蛋白质和油脂．
（2）脂肪是人体重要的供能物质，是体内的贮备能源．
（3）①馒头中主要含有糖类，所以错误；②海带中主要含有含碘的无机盐，所以错误；③肥肉是主要含有油脂，所以正确；④白菜中主要含有维生素，所以错误；⑤山茶油中主要含有油脂，所以正确．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）贮存能量（或提供能量）；
（3）③⑤．

点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．