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    青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是


    1. A.
      　　 蔬菜
    2. B.

      牛奶
    3. C.

      花生油
    4. D.

      米饭
    B
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
    B、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．
    C、花生油中富含油脂，故选项错误．
    D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    故选B．
    点评：本题难度不大，了解各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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    青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是（　　）

    　

    A．

         蔬菜

    B．

    牛奶

    C．

      花生油

    D．

    米饭

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