解:(1)白砂糖的主要成分是糖类,主要化学成分都是C、H、O,我们常用的是蔗糖,蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11;
(2)碳酸钠溶于水后呈碱性,碱性溶液能使紫色石蕊变蓝,故能使紫色石蕊变蓝的物质的化学式是Na2C03;
(3)在所给的食品和用品中,只有货架是金属制成的,故由金属制成的是货架;
(4)因为气体的溶角度随温度的降低而增大.温度越低,溶解的气体越多,所以夏天经常喝冰镇睥酒,气更足.
故答案为:(1)C12H22O11,(2)Na2C03,(3)铝锅,(4)气体的溶角度随温度的降低而增大,温度越低.溶解的气体越多.
分析:(1)欲正确解答本题,须知白糖的主要成分,进而写出化学式;
(2)欲正确解答本题,须知能使紫色石蕊变蓝的物质是碱,然后从所给物质中找出哪种物质显碱性即可;
(3)欲正确解答本题,须知哪种物质属于金属;
(4)欲正确解答本题,须知溶解度与温度的关系.
点评:本题主要考查学生对生活中常见物质的性质的认识,并能正确书写其化学式,以及对溶解度与温度的关系的认识.