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请认真阅读下面材料,回答下面问题:
材料一:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症,其原因也是牛奶中含有三聚氰胺.
材料二:在奶制品行业中,通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量(合格奶粉的氮含量在2.8%左右,蛋白质平均含氮量在16%)
材料三:三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体,化学符号为(C3N6H6),无味,常压熔点为354℃(分解),升华温度为300℃.溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于苯、醚和四氯化碳等物质.低毒性,在常温情况下化学性质稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物(有毒).
(1)请你写出组成三聚氰胺元素的名称
 
,三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”,价格便宜.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为能冒充蛋白质.试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因.
 

(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”.试解释原因
 

(3)请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质
 

(4)“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”,你对避免此类事件有何建议(回答一点即可)
 
分析:(1)由三聚氰胺(化学式为C3N6H6)可知三聚氰胺是由C,N,H三种元素组成的,据此分析;分析在奶制品行业中监测合格奶粉的方法,推断三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因;
(2)通过资料的阅读,获取三聚氰胺高温下可能会分解放出氰化物的信息,对食具都会标明“不可放进微波炉使用”进行解释;
(3)化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质,结合题中的信息解答;
(4)通过对以上问题的解答,提出避免食品安全事故发生可行的做法.
解答:解:(1)三聚氰胺是由碳元素、氮元素、氢元素三种元素组成的;由于在检测中使用氮元素含量来衡量牛奶和奶粉中蛋白质的含量,使用三聚氰胺代替蛋白质并不能被监测出来;
(2)因为微波炉使用时能产生很高的温度,高温下三聚氰胺可能会分解放出有毒的氰化物;
(3)稳定性、毒性等都是在化学变化中才能表现出来的性质属化学性质;
(4)可改变食品检测中的检测方法,使不符合要求的物质能被及时检测出来.
故答案为:(1)碳元素、氮元素、氢元素;因为三聚氰胺中含有氮元素;(2)在高温下,三聚氰胺会分解,且放出有毒的氰化物;(3)低毒;(4)改变食品检测中的检测方法
点评:利用所提供的材料,运用具备的化学基础知识,对所提出的问题进行分析与判断,给出合理的解答.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源:2012届新疆石河子第十中学九年级上学期阶段性检测化学试卷(带解析) 题型:问答题

(5分)请认真阅读下面材料,回答下面问题:
材料一:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症,其原因也是牛奶中含有三聚氰胺。
材料二:在奶制品行业中,通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量(合格奶粉的氮含量在2.8﹪左右,蛋白质平均含氮量在16﹪)
材料三:三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体,化学符号为(C3N6H6),无味,常压熔点为354℃(分解),升华温度为300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于苯、醚和四氯化碳等物质。低毒性,在常温情况下化学性质稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物(有毒)。
(1)请你写出组成三聚氰胺元素的名称            ,三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”,价格便宜。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因。
                                 
(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”。试解释原因                                 。
(3)请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质                                    
(4)“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”,你对避免此类事件有何建议(回答一点即可)                                           

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科目:初中化学 来源:2011-2012学年新疆石河子第十中学九年级上学期阶段性检测化学试卷(解析版) 题型:简答题

(5分)请认真阅读下面材料,回答下面问题:

材料一:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症,其原因也是牛奶中含有三聚氰胺。

材料二:在奶制品行业中,通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量(合格奶粉的氮含量在2.8﹪左右,蛋白质平均含氮量在16﹪)

材料三:三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体,化学符号为(C3N6H6),无味,常压熔点为354℃(分解),升华温度为300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于苯、醚和四氯化碳等物质。低毒性,在常温情况下化学性质稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物(有毒)。

(1)请你写出组成三聚氰胺元素的名称             ,三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”,价格便宜。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因。

                                 

(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”。试解释原因                                  。

(3)请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质                                    

(4)“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”,你对避免此类事件有何建议(回答一点即可)                                           

 

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

请认真阅读下面材料,回答下面问题:
材料一:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用受污染奶粉的婴儿产生肾结石病症,其原因也是牛奶中含有三聚氰胺。
材料二:在奶制品行业中,通常利用氮元素来衡量蛋白质的含量(合格奶粉的氮含量在2.8﹪左右,蛋白质平均含氮量在16﹪)
材料三:三聚氰胺的性状为纯白色单斜棱晶体,化学符号为(C3N6H6),无味,常压熔点为354℃(分解),升华温度为300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于苯、醚和四氯化碳等物质。低毒性,在常温情况下化学性质稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物(有毒)。

(1)请你写出组成三聚氰胺元素的名称______,三聚氰胺也被人称之为“蛋白精”,价格便宜。牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺能冒充蛋白质的原因。
______。

(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺所制造的食品都会标明“不可放入微波炉使用”。试解释原因________________ 。

(3)请你写出关于三聚氰胺的一条化学性质__________________。

(4)“食品安全无小事”由“三鹿奶粉婴幼儿受污染事件”,你对避免此类事件有何建议(回答一点即可)_____________________。

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