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    11．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）
    A．牛肉B．大葱C．小麦粉D．红薯粉条

    分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

    解答 解：A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
    B、大葱中富含维生素，故选项错误．
    C、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    故选A

    点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    1．有一白色固体X，其主要成分是氯化钠，可能含有碳酸钙、氯化钙、硫酸铜和氢氧化钙中的一种或几种．为探究其组成进行如下实验，主要流程及现象记录如下：
    【资料】氯化钙溶液呈中性

    回答下列问题：
    （1）白色固体X中的物质有氯化钠、碳酸钙和氯化钙．
    （2）步骤③中发生反应的方程式为CaCl2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaCl．
    （3）将白色固体X转化成氯化钠固体的实验方案是取白色固体X于烧杯中，加足量水溶解，再加入适量的碳酸钠溶液，过滤，将滤液蒸干，便可得到氯化钠固体．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    2．有下列物质：①氢气  ②氧化铁　③高锰酸钾  ④不锈钢．用上述物质的序号填空：
    （1）属于混合物的是④； （2）属于纯净物的是①②③；
    （3）属于氧化物的是②； （4）属于单质的是①．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．将一定量的苯（C6H6）和氧气置于一个完全封闭的容器中引燃，反应生成二氧化碳、水和一种未知物X．测得反应前后物质的质量如下表：
    物质苯氧气二氧化碳水X
    反应前质量/g3.99.6000
    反应中质量/g2.66.42.20.9m
    反应后质量/gabc2.7n
    下列判断正确的是（　　）
    A．表中m=1.4，n=3.2B．该反应属于置换反应
    C．物质X中一定没有碳元素D．物质X中一定没有氢元素

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    6．胖虎同学今年参加的化学实验考查的题目是“少量粗盐提纯”，试回答下列问题

    （1）图1为胖虎同学参加考试所需要的仪器，其中A仪器的名称是坩埚钳，要完成实验还需要的仪器是酒精灯．
    （2）同样的操作在不同的实验中作用可能不相同，如仪器B在蒸发时不断搅拌，目的是为了防止局部过热液滴飞溅，而在溶解时，目的是搅拌，加速溶解．
    （3）以下是胖虎同学完成该实验主要操作的图片（图2）．
    实验完毕后，胖虎同学被扣2分，请根据胖虎同学实验考试时的图片指出扣分的原因
    失分的原因①漏斗下端没有紧靠烧杯内壁②烧杯没有紧靠玻璃棒

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．如表是小丁制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（　　）
    主食米饭、馒头
    副食烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、鱼香肉丝
    饮料牛奶
    你的补充
    A．糖醋鱼B．凉拌黄瓜C．豆腐D．蛋糕

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列说法不正确的是（　　）
    A．纸是中国古代四大发明之一，属于天然纤维
    B．中空塑件属于天然材料，不会产生任何污染
    C．奥林匹克圣火的燃烧是化学变化，一切燃烧都是化学变化
    D．丙烷燃烧属于氧化反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    13．兴趣小组欲测试定某未知浓度Ba（OH）2溶液的溶质质量分数，请你和他们一起完成实验并回答有关问题．
    （1）配制30g 10%的Na2CO3溶液．
    步骤为：计算、称取、量取、溶解、转移．量取水时应选用规格为50mL（从10、50、100中选取）的量筒．最后将碳酸钠溶液转移到试剂瓶中，贴上标签备用．
    （2）测定未知浓度Ba（OH）2溶液的溶质质量分数．
    取50g Ba（OH）2溶液，逐滴滴加上述Na2CO3溶液的过程中，测得产生沉淀与加入Na2CO3溶液的质量关系如图所示．
    ①恰好完全反应时，消耗Na2CO3溶液的质量为21.2g．
    ②请通过计算确定Ba（OH）2溶液的溶质质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    14．根据下列实验装置图，回答问题．

    （1）写出图中仪器①的名称：铁架台．
    （2）实验室用加热氯酸钾和二氧化锰混合物制取氧气的化学方程式为2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，可选择的发生装置为A　（填
    字母）．若用过氧化氢溶液和二氧化锰制取干燥的氧气，所选气体发生、干燥和收集装置的接口连接顺序是b→f→g→e→d（用接口字母和“→”表示）．
    （3）实验室用石灰石和稀盐酸反应制取二氧化碳的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，该反应生成的二氧化碳气体中常混有少量氯化氢气体，若要除去氯化氢气体可将E装置的浓硫酸换为NaHCO3溶液（填NaOH溶液或NaHCO3溶液）．

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