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8.食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧剂等.
(1)生石灰是常用的干燥剂.请用化学方程式表示其作干燥剂的原因CaO+H2O=Ca(OH)2
(2)丙酸钠是一种常用的防腐剂,其化学式为C3H5O2Na.它由4 种元素组成,碳元素和氧元素的质量比为9:8.

分析 (1)首先根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件,根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写即可;
(2)根据丙酸钠的化学式为C3H5O2Na,分析其元素组成;根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,进行解答.

解答 解:
(1)生石灰与水反应生成氢氧化钙,可作干燥剂,反应的化学方程式为:CaO+H2O=Ca(OH)2
(2)根据丙酸钠的化学式为C3H5O2Na,分析其由C,H,O,Na 四种元素组成;
根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,可得C3H5O2Na中碳和氧的元素质量比为:(12×3):(16×2)=9:8;
答案:
(1)CaO+H2O=Ca(OH)2   (2)4       9:8

点评 本题考查学生化学方程式的书写方法,根据化学式分析元素组成及元素质量比,难度不大.

练习册系列答案
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①X是Ca(OH)2、加入的物质Y是CO2,二者发生反应生成CaCO3
②X是Na2CO3、加入的物质Y是Ca(OH)2,二者发生反应生成CaCO3
③X是Ca(OH)2、加入的物质Y是CaO,CaO与水反应消耗溶剂使Ca(OH)2析出;
④X是Ca(OH)2、加入的物质Y是CaO,CaO与水反应生成的Ca(OH)2不能再溶解;
⑤X是Ca(OH)2、加入的物质Y是CaO,CaO与水反应放热使Ca(OH)2溶解度减小而析出.

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