Question

联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是

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A．价格便宜	B．升热慢退热也慢，保温性能好
C．烹饪的食物中含有铁元素	D．铁中含有机物必含的碳元素

Answer 1

答案：C
解析：

A选项只是从经济上考虑，故不是从科学角度分析大力推广的主要原因；B选项从保温性能分析考虑，也不是主要原因；D选项中从人体对铁锅中碳元素的吸收来考虑，不是理想途径，因铁锅中碳元素含量低且不易被吸收；C选项中，铁锅中单质铁在烹饪中会有少量进入食物中，通过人体胃液的作用，变成易于被人体吸收的铁元素，故此选项正确． 　　本题是跟生物相联系的应用题，从个人的实际生活出发，人们使用铁锅作炊具并不是因为铁是银白色、资源丰富等因素，而是为了提高身体含铁元素的量，预防缺铁性贫血．