D
分析:A、根据防止触电的方法判断.
B、根据亚硝酸钠有毒判断.
C、根据霉变大米产生有毒的黄曲霉素这一情况分析判断.
D、根据可燃性气体的性质进行解答.
解答:A、为了防止触电,电器着火要先切断电源而不是用水扑灭,故A错误;
B、亚硝酸钠有毒,所以不能用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜,故B错误.
C、霉变的大米产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故C错误;
D、燃气属于可燃性气体.遇明火可能发生爆炸,所以立即开窗通风并关上阀门,故D正确.
故选D.
点评:“生命重于泰山”,安全问题无小事,尤其是防火、防爆问题,所以燃烧和爆炸知识就成了化学考查热点,要注意燃烧爆炸的条件和防护措施.