Question

下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是（    ）

A．平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素

B．油脂会使人发胖，故禁食油脂

C．锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂

D．食用甲醛溶液浸泡的海产品有利健康

Answer 1

A

解析试题分析： A、水果和蔬菜中含有丰富维生素，所以平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素，正确，B、油脂虽然会使人发胖，但是它却为我们人体提供大量能量，尤其维持生命活动的备用能源，禁食油脂，这种做法是错误的，C、人体必需的微量元素摄入过多或摄入过少，都不利于人的身体健康，大量服用含有这些元素的营养补剂，错误，D、甲醛水溶液（福尔马林）会破坏蛋白质的结构，使其变质，不要说吃了被甲醛溶液浸泡的海产品不能补充人体所需的蛋白质，甚至还会破坏我们人体自身的蛋白质，所以错误，故选A
考点：人类所需的重要营养物质，化学元素与人体健康