Question

野炊活动过程会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．
（1）携带过程中，小红不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了．小红利用所携带的物品将它们区分开来．小红选用的物品名称是______，判断依据是（现象、结论）______．
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度．这样做的原因可能______．
A．使用焰心加热  B．使用内焰加热  C．使用外焰加热
（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是利用了溶液具有______（填一条特性）．
（4）野炊结束时，小辉将铁锅洗干净后，用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是______．

Answer 1

（1）食盐是NaCl，去污粉的主要成份是NaHCO₃，而食醋（CH₃COOH）正好可以与两者发生反应，与NaCl反应没有气体生成，与NaHCO₃反应有气体生成，据此可以鉴别，把两者区分开来；
（2）因为火焰的外焰温度最高，所以小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度，是为了使用火的外焰；
（3）因为溶液的特征具有均一性、稳定性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何；
（4）铁的性质有一点是在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，就需保持其干燥．
故答案为：（1）食醋；有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐；（2）C；（3）均一性；（4）防止铁锅生锈．