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    1．高铁列车的运营更方便了人们的出行．在高铁列车上可提供下列食品：纯净水、橙汁、牛奶、饼干、水果等．
    （1）上述食品中，富含蛋白质的是牛奶．
    （2）丙氨酸是合成蛋白质的基础物质，其分子结构如图所示（短线表示原子间的相互连接）．其中H、N两种元素的质量比是1：2．

    分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
    （2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

    解答 解：（1）牛奶中富含蛋白质．
    （2）丙氨酸的化学式为C3H7O2N，其中碳氢元素、氮元素的质量比为（1×7）：（14×1）=1：2．
    故答案为：（1）牛奶；（2）1：2．

    点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算、六大基本营养素的种类进行分析问题、解决问题的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    11．我们生活在物质的世界里，而物质的在不断的变化．以下都属于物理变化的是（　　）
    A．冰融化成水，二氧化碳制干冰B．蜡烛熔化，蜡烛燃烧
    C．火药爆炸，气球爆炸D．铁锅生锈，煤气燃烧

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．科学是一把双刃剑．2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：自然界中的碘（127）是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种微量（填“常 量”或“微量”）元素，如果人体缺乏碘元素就会导致甲状腺肿大．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．酸与碱发生中和反应，其实质是酸溶液中大量自由移动的H+和碱溶液中大量自由移动的OH-结合生成水分子的过程．请根据以下稀盐酸与稀氢氧化钠溶液反应的实验，回答问题．
    【实验一】用酚酞试液
    （1）向一试管中倒入约2mL稀氢氧化钠溶液，滴加3滴酚酞试液，振荡，再逐滴滴入稀盐酸，边滴边振荡，直至溶液刚好变为无色为止，说明它们之间发生了中和反应．
    【实验二】用温度计
    （2）向一烧杯中加入一定量的稀氢氧化钠济液，再逐滴匀速加入稀盐酸，并用数字化仪器对反应过程中溶液的温度实时测定，得到的曲线如图1．
      ①约0-50s温度上升是因为中和反应放热，50s后溶液温度下降的原因是反应结束后热量散失，过量的稀盐酸起到冷却作用．
    ②不能用氢氧化钠固体与稀盐酸反应测定中和反应放热的原因是氢氧化钠固体溶解于水时会放热．

    【实验三】用pH计
    （3）向一锥形瓶中加入20g质量分数为4.00%的稀氢氧化钠溶液，再逐滴匀速加入一定质量分数的稀盐酸，并用数字化仪器对反应过程中溶液的pH测定，得到的曲线如图2．列式计算：
    ①所取稀盐酸的质量分数为多少？（精确到0.0l%，下同）
    ②当恰好完全反应时所得溶液的溶质质量分数为多少？

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．根据所学化学知识，判断下列说法正确的是（　　）
    A．澄清石灰水和燃着的木条都可用于CO2的检验
    B．把带火星的木条伸入集气瓶内可检验O2是否收集满
    C．用铜、硫酸锌溶液、硝酸银溶液不能证明锌、银、铜三种金属的活动性强弱
    D．在车船表面喷涂油漆、在钢铁表面镀锌等方法可以防止钢铁生锈

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    6．A～G是初中化学常见的七种物质．它们之间存在如图所示的关系（部分反应物、生成物及反应条件已省略，其中“→”表示物质间能转化，“-”表示物质间能反应）．A和E为植物光合作用原料，C与G常用作建筑材料，D与G的物质类别相同，F为胃酸主要成份．
    （1）物质A的化学式为H2O；
    （2）物质F的一种用途为除铁锈等；
    （3）图中没有涉及的基本反应类型为置换反应；
    （4）请写出B→C的化学反应方程式CaO+H2O=Ca（OH）2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．中和反应在生产、生活中有广泛的应用，下列做法不是利用中和反应原理的是（　　）
    A．用熟石灰改良酸性土壤
    B．用含氢氧化铝的药物治疗胃酸过多
    C．用盐酸除去铁钉表面上的铁锈
    D．用氨水（NH3•H2O）处理工厂污水中的硫酸

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．化学用语是世界通用的化学语言，分析推理是化学学习中常见的思维方法，下列说法正确的是（　　）
    A．在紫色石蕊试液中通入二氧化碳气体，溶液变红，说明二氧化碳气体显酸性
    B．复分解反应生成物是两种化合物，生成两种化合物的反应一定是复分解反应
    C．分子、原子都是不显电性的粒子，但不显电性的粒子不一定都是分子或原子
    D．碱溶液能使酚酞试液变红，滴入酚酞试液后变红的溶液一定是碱溶液

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．在“化学与生活”展台中，展示了几种常用的清洁剂．
    清洁剂
    名称洁厕灵彩漂液漂白水
    功能清除污垢，除异味漂洗衣物，使色彩鲜艳漂除衣物污渍
    有效成分盐酸（HCl）过氧化氢（H2O2）次氯酸钠（NaClO）
    （1）写出过氧化氢分解的化学方程式2H2O2═2H2O+O2↑．
    （2）洁厕灵与漂白水不能混用．二者若混合，其有效成分之间能发生化学反应产生氯化钠、水和有毒的氯气（Cl2），化学方程式为2HCl+NaClO═NaCl+H2O+Cl2↑．

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