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不能溶于水,但能溶于油脂的是( )
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
【答案】分析:A、根据维生素A的溶解性判断.
B、根据维生素B的溶解性判断.
C、根据维生素C的溶解性判断.
D、根据维生素D的溶解性判断.
解答:解:维生素种类很多,一般按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素.脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;水溶性维生素包括维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、生物素、叶酸、维生素B12和维生素C等.
故选AD.
点评:维生素分为水溶性和脂溶性两种,在生活中烹调食品时,为了防止维生素被破坏,要根据维生素的性质指导烹调方法.
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[  ]

A.
B.
C.AgCl
D.

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不能溶于水,但能溶于油脂的是
[     ]
A.维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
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