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    18、β胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A（C20H30O）．下列有关说法正确的是（　　）
    分析：物质的化学式可以表示物质的组成和构成该物质的分子的构成，由维生素A的化学式C20H30O可判断物质的组成元素及计算相对分子质量；
    根据人体必须的六大营养素，判断维生素是否为人体必须的营养物质；
    对比β一胡萝卜素在植物油和水中溶解能力的大小，判断β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大．
    解答：解：A、根据维生素A的化学式C20H30O，维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×20）：（1×30）：16≠20：30：1；故A不正确；
    B、根据维生素A的化学式C20H30O，维生素A的相对分子质量=12×20+1×30+16=286；相对分子质量无单位，故B不正确；
    C、蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，所以维生素是人体必需的营养物质；故C不正确；
    D、β一胡萝卜素本是就脂溶性的维生素，可以溶于油类难溶于水；故D正确；
    故选D．
    点评：物质的溶解度是物质溶解能力或物质溶解性的具体表示方法，溶解性强则物质的溶解度大；同种物质在不同溶剂中的溶解能力不同．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多
    2
    个水分子；维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为
    120：15：8
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%；而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于
    食用油
    的性质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    17、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．黄色胡萝卜中富含胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β一胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β一胡萝卜素仅25%．这说明β一胡萝卜素具有易溶于
    油脂
    的性质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    20、β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度，2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子多一个
    氧
    分子，维生素A中碳、氢、氧元素的质量比为
    120：15：8
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β一胡萝卜素，当胡萝卜佐以食用油烹调后，人体对β一胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β一胡萝卜素仅25%．这说明β一胡萝卜素具有易溶于
    油脂
    的性质．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    β-胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．
    （1）从物质组成的角度上分析，维生素A比β-胡萝卜素分子多了
     
    元素；从物质的构成上看，一个β-胡萝卜素分子与生命中的一种重要物质在一定条件下反应，生成两个维生素A．写出β-胡萝卜素转化成维生素A的化学方程式：
     
    ．
    （2）黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜以佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于
     
    性质．通过这点知识的学习，对你在生活中的启示是
     
    ．

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