Question

5．如表是一些常见食物的近似pH，其中一些说法错误的是（　　）

食物	泡菜	橘子汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.2-3.6	3.0-4.0	6.3-6.6	7.6-8.0

• A． 鸡蛋清显碱性
• B． 牛奶比鸡蛋清的酸性强
• C． 橘子汁能使酚酞试液变红
• D． 胃酸过多的人应少吃泡菜

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．

解答 解：A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈碱性，说法正确；
B、牛奶的pH为6.3～6.6，鸡蛋清的pH为7.6～8.0，故牛奶比鸡蛋清的酸性强，说法正确；
C、橘子汁的pH为3.0～4.0，呈酸性，不能使酚酞试液变色，说法错误；
D、泡菜的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人应少吃泡菜，说法正确；
故选C．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．