Question

10、油脂和淀粉的组成中都只含有（　　）

A、碳元素、氢元素

B、碳元素、氧元素

C、氢元素、氧元素

D、碳元素、氢元素、氧元素

Answer 1

分析：根据油脂和淀粉的组成解答本题

解答：解：油脂和淀粉都是碳水化合物，它们的组成元素相同，都含有碳、氢、氧三种元素，但构成它们的分子不同，元素间的质量比也不同，所以二者是不同的物质，油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子，同时释放出热量．
故选D．

点评：六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．