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19.皮蛋是一道美味的凉菜.因含有碱性物质而有涩味,食用时选用的调味品最好是(  )
A.食醋B.食盐C.白糖D.酱油

分析 根据题意,皮蛋因含有碱性物质而有涩味,食用时选用的调味品最好是酸性物质,进行分析判断.

解答 解:皮蛋因含有碱性物质而有涩味,食用时选用的调味品最好是酸性物质.
A、食醋中含有醋酸,显酸性,故选项正确.
B、食盐显中性,故选项错误.
C、白糖显中性,故选项错误.
D、酱油中不含能与碱性物质反应的酸性完全,故选项错误.
故选:A.

点评 本题难度不大,明确去除涩味应选用酸性物质、常见物质的酸碱性是正确解答本题的关键.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:选择题

20.正确理解和使用化学用语是重要的科学素养,下列说法正确的是(  )
A.H2O2、CO2、SO2中均含有氧分子
B.高锰酸钾(KMnO4)和锰酸钾(K2MnO4)中Mn的化合价相同
C.O2-、Na+、Mg2+、Al3+原子核外电子数相同
D.表示的粒子都是阴离子

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科目:初中化学 来源: 题型:推断题

10.A、B、C、D、E是初中化学常见的不同种类的五种物质 (图中“-”表示相连的两种物质可以反应,“→”表示一种物质能转化为另一种物质,部分反应物或生成物及反应条件已略去),B的相对分子质量比D小,C是草木灰的主要成分.回答下列问题
(1)写出下列物质的化学式
AH2OBCa(OH)2CK2CO3DH2SO4
(2)写出E与O2反应的现象无色气体燃烧,产生淡蓝色火焰,放出热量.
(3)写出B与C反应的化学方程式Ca(OH)2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH.

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科目:初中化学 来源: 题型:推断题

7.A~G表示初中化学常见的物质,其中C是大理石的主要成分,各物质间相互转化关系如图所示.请回答下列问题:

(1)B的化学式为Ca(OH)2;反应④属于化学基本反应类型中的化合反应.
(2)A是一种常见的钠盐,它的一种俗称是苏打或纯碱;说出它一条用途制取氢氧化钠等;
反应②的化学方程式为CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑.
反应③的化学方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O.

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科目:初中化学 来源: 题型:实验探究题

14.实验室拟用下列装置来制取气体:

(1)写出有标号仪器的名称:a锥形瓶.
(2)利用注射器可以检查装置B的气密性.如图I所示,在锥形瓶内装适量的水,使长颈漏斗末端浸没在液面以下,将活塞缓慢往外拉,若观察到水中出现气泡,则装置不漏气.
(3)实验室用A、B装置都可以制取氧气,用A装置制取氧气的化学方程式是:2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑,若要得到较纯净的氧气,选用的制取装置组合是AF.
(4)实验室用石灰石和稀盐酸反应制CO2,若用C装置(多孔隔板用来放块状固体)代替B装置作为制取的发生装置,优点是随时控制反应的发生和停止(答出一点即可).
(5)已知NO2是一种红棕色的气体,密度比空气大,能与水反应生成HNO3溶液和NO气体,NO是一种无色气体,NO和NO2都是大气污染物.
①将充满NO2气体的试管倒立于水槽中(如图G),你会观察到水进入试管现象.
②用图H装置演示分子运动实验,为了缩短演示时间,将盛有NO2的集气瓶最好放在上(填“上”或“下”)面,另一瓶是空气.

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

4.工业上制作印制板是利用氯化铁腐蚀Cu的原理:化学反应方程式为2FeCl3+Cu═2FeCl2+CuCl2,工业生产过程中产生的废液对环境有污染,为了节约金属资源并减少对环境的污染,下面为你设计了一个实验处理废液回收Cu和FeCl2的流程图,查阅资料:Fe+2FeCl3═3FeCl2,请你完善该设计图:
试剂1是铁;试剂2是稀盐酸;操作1是过滤;操作2是蒸发.

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科目:初中化学 来源: 题型:选择题

11.化石燃料是不可再生能源,下列不属于化石燃料的是(  )
A.酒精B.C.石油D.天然气

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科目:初中化学 来源: 题型:填空题

8.某矿泉水标签如图,请填空:

(1)镁离子的符号Mg2+
(2)钠离子和氯离子构成的化合物属于盐(填“酸”‘碱’或“盐”).
(3)该矿泉水呈碱性(填“酸”“碱”或“中”).
(4)根据表中信息,写出偏硅酸钙的化学式CaSiO3

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科目:初中化学 来源: 题型:计算题

9.同学们利用如图所示装置进行气体的制备实验(A~E为装置编号).

(1)写出图中标示的仪器名称:①铁架台,②长颈漏斗.
(2)实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑,可选用的发生装置是A.
(3)如果用E装置收集到的氧气不纯,可能原因是气泡未连续均匀冒出时就收集(写出一种).
(4)实验室用锌粒和稀盐酸制取氢气的化学方程式为Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑,可选用B为发生装置,如果用注射器替换仪器②,其优点是可控制反应快慢.
(5)用质量分数为20%的盐酸与足量大理石反应,消耗73g盐酸,最多可生成二氧化碳的质量是多少?(根据化学方程式进行计算,在答题纸上写出计算过程)

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