Question

【题目】（3分）饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识。

（1）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止 。

（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是 。

（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的 原理相似。

Answer 1

【答案】（1）缺铁性贫血 （2）隔离可燃物 （3）过滤

【解析】

试题分析：（1）缺铁易导致贫血，故酱油中加铁是为了防止缺铁性贫血；

（2）燃烧需要同时满足三个条件：一是要有可燃物，二是可燃物要与氧气接触，三是温度要达到可燃物的着火点；以上三个条件都能满足时，可燃物才能发生燃烧。灭火的原理就是破坏燃烧的条件，饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是隔离可燃物；

（3）过滤是一种将固体和液体分离的方法，用漏勺捞饺子就是过滤。