Question

食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）
A．用干冰冷藏的食品
B．用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品
C．用甲醛浸泡的海鲜
D．用工业用盐腌制的肉类食品

Answer 1

【答案】分析：A、根据干冰是二氧化碳的固体，易升华吸收热量，进行分析判断．
B、根据二氧化硫是有毒气体进行分析判断．
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构这一性质判断．
D、根据亚硝酸钠是有毒进行分析判断．
解答：解：A、干冰是二氧化碳的固体，干冰升华时能吸收热量，所以干冰经常被用作制冷剂；不会危及人体健康，所以A正确．
B、硫与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体，不能用来熏制的白木耳、粉丝等食品，会危及人体健康，所以B错误．
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，会危及人体健康，所以C错误．
D、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，所以不能用来腌制的肉类食品，会危及人体健康，所以D错误．
故选A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，食品安全直接关系到人的生命健康，既是社会热点问题，也是中考的热点．