Question

味精是烹饪中不可缺少的调味品，其主要成分为谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na），著名的“莲花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上，请回答：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量为

169

；
（2）一袋包装为50克的“莲花”牌味精中，谷氨酸钠的质量不少于

42.5

克．

Answer 1

分析：根据谷氨酸钠的化学式为C₅H₈NO₄Na：（1）根据相对分子质量的计算方法计算即可；
（2）根据谷氨酸钠的含量为85%以上计算即可．

解答：解：（1）因为谷氨酸钠的化学式为C₅H₈NO₄Na，所以谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169，
故答案为：169．
（2）因为“莲花”牌味精中谷氨酸钠的含量为85%以上，50g“莲花”牌味精中所以谷氨酸钠的质量≥50×85%=42.5g，
故答案为：42.5．

点评：本题主要考查了相对分子质量的计算，化合物相对分子质量等于化合物中所有元素分子质量之和．