Question

18．在紧张的学习生活中，一份美味的营养午餐不仅能为我们补充能量，也能带来好心情．右图是一份营养餐，包含了排骨、胡萝卜、玉米、西兰花、鸡蛋、米饭等食物．其中排骨和鸡蛋主要为人体提供的营养素是（1）蛋白质胡萝卜、西兰花富含的营养素对人体的作用是（2）调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，玉米富含的营养素在人体内经（3）酶的催化作用，与（4）水发生一系列反应，最终变成（5）C₆H₁₂O₆（填化学式）．为了促进玉米的生长有时需要施加适量钾肥，请写出一种钾肥的化学式（6）KCl．该化肥 作用是保证（7）各种代谢过程的顺利进行，增强植物的（8）抗病虫害、抗倒伏能力．

Answer 1

分析 根据人体所需营养素，以及各种食物所含营养素的种类进行解答．

解答 解：（1）排骨和鸡蛋所含的营养素主要是蛋白质，故它们主要为人体提供的营养素是蛋白质；
（2）胡萝卜、西兰花富含的营养素是维生素，对人体的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康；
（3）玉米富含的营养素是糖类，在人体内经酶的催化作用；与（4）水发生一系列反应，最终变成（5）葡萄糖，其化学式为：C₆H₁₂O₆；
（6）含钾元素的肥料为钾肥，例如氯化钾，其化学式为：KCl；
（7）该化肥的作用是保证各种代谢过程的顺利进行；增强植物的（8）抗病虫害、抗倒伏能力．
故答案为：（1）蛋白质   （2）调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康．（3）酶；（4）水；（5）C₆H₁₂O₆  （6）KCl （7）各种代谢过程 （8）抗病虫害、抗倒伏

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．