Question

（2012?枣庄一模）下列日常生活的做法中符合食品安全的是（　　）

A．将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂

B．为得到更多瘦肉使用瘦肉精

C．用甲醛浸泡海产品

D．焙制面包时加入适量小苏打

Answer 1

分析：A、根据亚硝酸钠有毒判断．
B、根据瘦肉精的毒性判断．
C、根据甲醛有毒有害判断．
D、根据碳酸氢钠受热分解以及能与酸反应生成二氧化碳气体的性质判断．

解答：解：A、亚硝酸钠有毒，不能将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂，故A错误．
B、瘦肉精有毒，对人体有害，不能食用，故B错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，故C错误．
D、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒，碳酸氢钠受热分解且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，故D正确．
故选D．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．