厨房里放有一堆沙子和一桶水并一口带盖的锅．炒菜时锅里的油起火，应采取的最隹灭火措施是________．
盖上锅盖
分析：根据灭火的原理：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，选择合理的符合实际的方法即可解答本题．
解答：灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．锅里的油起火，不能用水灭火，因为水的密度比油的密度大；应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖，盖上锅盖可以使得油和空气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：盖上锅盖．
点评：本题考查学生对灭火原理知识的理解，并灵活应用到现实生活中以及实际解题当中．
