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    蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油
    C
    本题考查学生判断物质所含营养素的能力。(1)蔬菜和水果中主要含维生素；(2)大米中主要含有糖类；(3)鸡蛋中主要含有蛋白质；(4)植物油中主要含有油脂，由此分析应选C。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    在日常生活中，下列做法正确的是
    A．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，可蒸煮后食用
    B．及时擦干被雨淋湿的自行车可防止自行车生锈
    C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
    D．室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带等海产品，这是因为海带中含有较丰富的(    )
    A．氟元素B．碘元素C．锌元素D．钙元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述不正确的是(  )
    A．人体缺铁会引起贫血
    B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
    C．缺碘会导致人的甲状腺肿大
    D．人体摄入微量元素越多越好

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关营养物质的说法正确的是(  )
    A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
    B．为保证身体健康，每天都应摄入一定量的蛋白质
    C．常温下油脂都呈固态
    D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是(   )
    A．淀粉遇碘水会变蓝
    B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
    C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
    D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    2013年的1月5日以“满城冰雪·欢乐天地”为主题，第29届哈尔滨国际冰雪节盛装开幕。这是哈尔滨人的盛大节日，是世界四大冰雪节之一。下列有关叙述中错误的是(    )
    A．为了防寒保暖人们常穿羊毛衫，其主要材料属于天然纤维
    B．冰块下的内衬钢材属于金属材料
    C．艺术家们雕塑出冰雕艺术作品的过程是物理变化
    D．冰雪活动需要能量，其中油脂可为人体提供日需能量的60%以上

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列生活中的做法，正确的是(  )
    A．在辣椒酱中加入红丹油漆(主要成分为Pb3O4)使酱更红更鲜艳
    B．为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药
    C．为了补充维生素，可适量服用维生素制剂
    D．为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用CuSO4溶液浸泡

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是
    A．为了使鸡速成在鸡饲料中添加各种抗生素
    B．为了使白酒的口感更好在其中加入超量塑化剂
    C．为去除皮蛋的涩味，食用时加入一定量的醋
    D．为节约成本，饭店重复使用植物油炸制食品

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