下列食品、调味品的制作过程中,没有发生化学变化的是( )
A.鲜奶制酸奶
B.水果榨果汁
C.糯米酿甜酒
D.黄豆酿酱油
【答案】分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.
解答:解:A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成,属于化学变化,不符合题意;
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成,属于物理变化,没有发生化学变化,符合题意;
C、糯米酿甜酒的过程中有新物质生成,属于化学变化,不符合题意;
D、黄豆酿酱油的过程中有新物质酒精生成,属于化学变化,不符合题意.
故选B.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.