Question

18．随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员．
（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品主要有：挂面、牛肉、花生油、火腿肠、盐水等，他们的食物中还缺少的营养素是维生素．
（2）“驴友”们爬山穿越漫山遍野的油菜花丛时闻到沁人心脾的花香，用分子观点解释为：分子在不停地运动．
（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是将燃料架空．

Answer 1

分析 （1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）微观粒子是不断运动的，温度越高，运动的越快；
（3）促进可燃物燃烧的方法有：（1）增大氧气的浓度．（2）增大可燃物与氧气的接触面积．

解答 解：（1）挂面中含有丰富的糖类，牛肉、火腿肠中含有丰富的蛋白质，花生油中含有丰富的油脂，盐水中含有水和无机盐，缺少的营养素是维生素．
故填：维生素．  
（2）油菜花中的分子是不断运动的，向四周扩散，能使人闻到沁人心脾的花香．
故填：分子在不停地运动．  
（3）将燃料架空能够增大燃料与氧气的接触面积，从而促进燃烧．
故填：将燃料架空．

点评 人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展．