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    小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内（如图所示），袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
    （1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：______；
    （2）小明的猜想如果正确，现象应是______；
    （3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①______；②______；③______．

    【答案】分析：（1）：本题属于设计实验型结论开放性试题，欲证明CO2，就必须从CO2的性质去思考设计实验的途径和方法．
    通常检验CO2用澄清石灰水，但本题是要证明猜想的正确与否，只要证明CO2具有的性质而N2没有即可，所以也可用紫色石蕊试液．
    （2）：设计实验证明结论时必须要有明显的实验现象，即颜色改变，气体产生或沉淀析出等．
    （3）：要从理论上分析一个猜想是否正确，必须根据实验目的．根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选．
    所选气体可从两方面考虑，一是气体所起作用，二是来源与经济．
    解答：解：（1）要证明食品袋的气体是CO2，就必须把气体收集起来，最方便的操作是用注射器抽取袋内的气体；检验就可以根据CO2不同于N2的性质来考虑，所以可以将气体通入盛有澄清石灰水的试管中，也可以把气体通入紫色石蕊试液中．
    所以填：用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊试液）中，观察现象．
    （2）通入澄清石灰水中发生反应Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O，澄清石灰水变浑浊．通入紫色石蕊试液，因为二氧化碳的水溶液呈酸性，所以紫色石蕊试液变红色．
    所以填：澄清石灰水变浑浊（或紫色石蕊试液变红色）；
    （3）因为N2的性质特别不活泼，常温下很难和物质发生反应，所以里面装N2的可能性大于CO2，因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
    所以填：小莉；①无毒；②不与食品反应；③廉价；④易获得（其它合理答案也可）．
    点评：本题是一道开放性实验探究题，解答开放性试题要依据题目要求，多角度，多侧面，多层次，多方法地思索各种可能的条件，依据，方法和结论，综合运用所学知识及题给信息灵活分析解答开放性试题．
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    （1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：
    （2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
    ①
    无毒
    ；②
    廉价
    ；③
    不与食品反应
    ．

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    29、小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内（如图所示），袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
    （1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：
    用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清的石灰水（或紫色石蕊试液）中，观察现象
    ；
    （2）小明的猜想如果正确，现象应是
    澄清的石灰水变浑浊（或紫色石蕊试液变红色）
    ；
    （3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①
    无毒
    ；②
    不与食物反应
    ；③
    廉价、易获得
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣．因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
    （1）请你说出小红猜想是氮气的理由：
    氮气的化学性质不活泼，很难与其它物质发生化学反应
    氮气的化学性质不活泼，很难与其它物质发生化学反应
    ．
    （2）要验证小明的猜想是否正确，应该用
    澄清的石灰水
    澄清的石灰水
    检验．
    （3）作为食品填充气必须具有的性质是：①
    无毒
    无毒
    ；②
    化学性质不活泼等
    化学性质不活泼等
    ．

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    （2012?淮北模拟）小明和小红对市场上销售的一中分袋包装的豆奶粉发生了兴趣，因为豆奶粉装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好象一个小“枕头”，他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品长时间地保鲜、保质，那么这是什么气体呢？
    小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳
    （1）请你设计一个简单的实验探究，判断小明的猜想是否正确
    操作
    用注射器抽取袋内气体，将气体通入到澄清石灰水中
    用注射器抽取袋内气体，将气体通入到澄清石灰水中
    ．
    现象：
    澄清石灰水变浑浊（或澄清石灰水不变浑浊）
    澄清石灰水变浑浊（或澄清石灰水不变浑浊）
    ．
    结论：
    小明的猜想正确（或小明的猜想不正确）
    小明的猜想正确（或小明的猜想不正确）
    ．
    （2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
    ①
    无毒
    无毒
    ；
    ②
    不与食品反应
    不与食品反应
    ；
    ③
    廉价、易获得
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    ．

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    小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是氧气．
    （1）请你设计一个简单的实验方案，来区分这两种气体，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：
    将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气
    将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气
    ．
    （2）为食品充气包装，对所充气体的要求是：
    无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛，经济便宜
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    （3）市场上销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气．请你用所学知识解释除去空气的原因
    防止食品发生氧化而变质
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    ．

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