化学与人类的生活密切相关．
（1）现有四种物质：A．合成橡胶；B．小苏打；C．酒精；D．氮气．请选择相应物质的编号填空：
①空气中含量最多的气体是______
②实验室中常用的燃料是______
③可做汽车轮胎的材料是______
④发酵粉的主要成分之一是______
（2）科学的饮食可以保证每一个人的健康．
①某校食堂准备包白菜饺子，制作主料有：白菜、猪肉、面粉等，其中提供能量的营养素有蛋白质、______和______．
②我们青少年需要多食用蔬菜、水果，补充各种维生素．缺乏维生素C会引起的疾病是（填序号）______．
A．坏血病 B．龋齿 C．夜盲症 D．贫血．
解：（1）①氮气占空气体积的78%，是空气中含量最多的气体；
②实验室常用的酒精灯的燃料是酒精，所以酒精是实验室中常用的燃料；
③可用来制作轮胎的材料是合成橡胶；
④可用作发酵粉的是碳酸氢钠．
（2）①白菜中主要含有维生素，猪肉中主要含有蛋白质和油脂，面粉中主要含有糖类，因此其中提供能量的营养素有蛋白质、油脂和糖类；
②A、坏血病是由于缺乏维生素C造成的，所以正确；
B、龋齿是由于缺氟造成的，所以错误；
C、夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，所以错误；
D、贫血主要是由于缺铁元素造成的，所以错误．
故答案为；（1）①D；②C；③A；④B；（2）①油脂；糖类；②A．
分析：（1）氮气占空气体积的78%，在空气中含量最多；实验室中常用的酒精灯的燃料是酒精；合成橡胶可以用来制作轮胎；碳酸氢钠受热分解能生成二氧化碳，可用作发酵粉；
（2）①根据白菜、猪肉、面粉中所含提供能量的营养素回答．
②根据坏血病、龋齿、夜盲症、贫血、的原因判断．
点评：解答本题要充分理解各种物质的性质，只有掌握了物质的性质才能确定物质的用途，化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．
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