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    7．厨房中的化学：
    （1）油锅中的油着火，可采用的灭火方法是锅盖盖灭；
    （2）青少年每天应从食物中摄入足量的蛋白质以保证身体生长的需要．请你说出两种富含蛋白质的食物是蛋和牛奶．
    （3）铁制成铁锅，是利用了铁的延展性和导热性（选填物理性质）．预防铁锅生锈的方法：铁锅用过后用水洗干净，放置于干燥处．

    分析 （1）据灭火的原理进行分析解答；
    （2）根据已有的食物中的营养物质进行分析解答即可；
    （3）根据金属的性质以及铁的锈蚀条件来分析．

    解答 解：（1）用锅盖盖灭，能使油与氧气隔绝，故填：锅盖盖灭；
    （2）豆类、蛋类和肉类中含有丰富的蛋白质，故填：蛋和牛奶；
    （3）铁制成铁锅，是利用了铁的延展性和导热性，保持铁锅表面洁净、干燥，可以防止生锈．故填：导热性；用水洗干净，放置于干燥处．

    点评 本题利用考查了灭火的原理、食品中的有机物、防止生锈的方法等知识，这就要求我们要在牢记化学知识的同时灵活应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    17．硫酸锌片在医药方面可用于治疗食欲不振、发育不良等症状，实验室可用锌和稀硫酸反应制得．学校化学兴趣小组的同学取一块表面严重氧化的锌片7.3g（不含其它杂质），剪碎，向其中慢慢滴加9.8%的稀硫酸，至恰好完全反应时，用去稀硫酸100g，并绘出如图所示的图象．小组同学将反应后的溶液经一系列操作，得到硫酸锌16.1g．
    （1）小组同学在老师的指导下，配制200g 9.8%的稀硫酸．
    ①用98%的浓硫酸配制200g  9.8%的稀硫酸，需加水180g．
    ②将配制好的稀硫酸转移到试剂瓶中，贴上标签，标签上必须注明的是BC（填序号）．
    A．200g       B．9.8%        C．稀硫酸
    ③下列操作中的AC（填序号），可能会导致配制的溶液的溶质的质量分数低于9.8%．
    A．量取浓硫酸后，置于空气中时间过长
    B．量水时，俯视量筒刻度
    C．配制前将烧杯用水冲洗干净，没有擦干
    （2）生成0.1g氢气消耗的稀硫酸的质量是多少？（请写出完整的计算过程）
    （3）该锌片没有氧化前的质量是6.5g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．我市生产一种食盐，其配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3）、亚铁氰化钾{K4Fe（CN）6•3H2O}．食用这种食盐可补充人体所需的微量元素有（　　）
    A．K和ClB．Na和IC．I和FeD．Fe和Cl

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列各组溶液中，只需加酚酞试液就可鉴别开的一组是（　　）
    A．HCl、NaOH、KOHB．NaCl、NaOH、KNO3C．NaCl、NaOH、H2SO4D．HCl、NaOH、H2SO4

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    2．下列符号所表示的意义错误的是（　　）
    A．4H2O表示水B．H+ 可表示氢离子
    C．2H表示2个氢原子D．CO2可表示一个二氧化碳分子

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．如图所示的是物质A～F相互间的关系（“→”表示物质间存在的转化关系，“-”表示两端的物质能发生化学反应）．通常情况下A是能参与绿色植物光合作用的气体；B是工业上广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂生产等领域；D的溶液呈蓝色；E搜地壳中含量最多的金属元素的单质．请回答下列问题．
    （1）B的化学式Na2CO3．
    （2）F可能是盐酸．
    （3）C和D在溶液中反应的化学方程式是Ca（OH）2+CuSO4=Cu（OH）2↓+CaSO4．
    （4）E和F在溶液中反应的化学方程式是2Al+6HCl=2AlCl3+3H2↑．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    19．一包干燥的红色粉末可能由Cu、Fe2O3二种固体中的一种或两种组成．某化学兴趣小组对其组成进行探究．请你参与并回答下列问题
    【提出猜想】红色粉末可能的组成有：①只有Cu；②只有Fe2O3；③Cu、Fe2O3的混合物
    【查阅资料】Cu在FeCl3中发生反应：2FeCl3+Cu═2FeCl2+CuCl2
    【实验探究】
    （1）甲同学取少量红色粉末于试管中，滴加足量稀盐酸，振荡后观察，发现固体全部溶解．甲同学认为可以排除猜想中的①和③，而乙同学认为只能排除猜想①，你认为乙的观点正确（填“甲”或“乙”）．
    （2）丙同学为进一步确定红色粉末的组成，称取该粉末5.0g，按如图所示装置在通风橱中进行实验．开始时缓缓通入CO气体，过一段时间后再加热使其充分反应．待反应完全后，停止加热，仍继续通CO气体直至玻璃管冷却．反应前后称量相关装置和物质的总质量，其数据如表：
    反应前反应后
    Ⅰ组玻璃管和红色粉末的总质量为37.3g玻璃管和固体物质的总质量为36.1g
    Ⅱ组洗气瓶和所盛溶液的总质量为180.0g洗气瓶和瓶中物质的总质量为183.1g
    【交流讨论】
    （3）在装置A中先通CO气体的作用是赶出玻璃管中的空气．
    （4）应该选择Ⅰ组的实验数据进行计算来确定红色粉末的组成．最终计算结果表明：该红色粉末的组成是猜想中的第③组（填序号）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．物质的分类非常重要，下列按酸、碱、盐的顺序排列的是（　　）
    A．H2SO4 Ca（OH）2 NaClB．H2SO4 NaCl  Ca（OH）2
    C．NaCl  Ca（OH）2 H2SO4D．Ca（OH）2 H2SO4 NaCl

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    10．实验室常用下列装置制取气体，根据所学知识回答下列问题．

    （1）指出A装置中的任意一种仪器的名称酒精灯
    （2）用A装置制取氧气，在加入氧气前应先检查装置的气密性，写出用A装置制取氧气的一个文字表达式
    氯酸钾$→_{加热}^{二氧化锰}$氯化钾+氧气．
    （3）实验室用过氧化氢溶液和二氧化锰粉末混合制取氧气，不选B选C做气体发生装置，其优点是随时控制反应的发生和停止，用E装置收集氧气的依据是氧气的密度比空气大，检验氧气的方法是将带火星的木条升入集气瓶中，若木条复燃，则为氧气．
    （4）汽车尾气中的一氧化氮是一种大气污染物．它是一种无色气体，难溶于水，密度比空气略大，在空气中能与氧气迅速反应生成红棕色的二氧化氮气体．实验室中制取一氧化氮采用的收集装置是（填序号）D．选择气体收集方法，从气体性质的角度需要考虑的是：密度和水溶性．
    （5）甲烷在实验室里可用排水法或向下排空气法收集，请根据甲烷的收集方法，推测该气体具有的性质难溶于水、密度比空气小．

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