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    蛋类、动物肝脏中含有丰富的锌和铁，这里的“锌”、“铁”是指（　　）
    分析：食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“锌、铁”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
    解答：解：蛋类、动物肝脏中含有丰富的锌和铁，这里的“锌”、“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“锌、铁”是强调存在的元素，与具体形态无关．
    故选：C．
    点评：本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键．
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    科目：初中化学 来源： 题型：013

    下列有关营养素的叙述正确的是 (　　)

    A．糖中含有多种氨基酸

    B．水果、动物肝脏、蛋类、牛奶、水等均含有丰富的维生素

    C．大米、面粉、玉米营养丰富，即使霉变了，蒸煮后可放心食用

    D．人体内贮存的脂肪是维持生命活动的备用能源

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