益阳市生产的松花皮蛋全国闻名。将水、生石灰、纯碱、食盐按100∶11.2∶5.3∶3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花蛋。某化学实验小组的同学对料浆澄清液(“料液”)的主要成分进行探究。
【提出问题】
料液的主要成分(H2O除外)是什么？
【猜想与假设】
实验小组的同学通过充分讨论，作出如下猜想：
①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca(OH)2
②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3
【对猜想的解释】
(1)料液中一定没有CaO的原因 (用化学方程式表示)；
(2)料液中一定存在NaOH的原因是 (用化学方程式表示)；
【进行实验】
Ⅰ.取适量料液放入试管中，滴加2～3滴酚酞试液，料液显红色。
Ⅱ.取适量料液放入试管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出现白色沉淀。
Ⅲ.取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，没有现象发生。
【实验结论】
(3)该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外，还一定含有 (填化学式)；
【交流与拓展】
(4)松花皮蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味。如果将松花皮蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口。请你说明食醋可以去除松花皮蛋涩味的原因 ；
(5)现在的皮蛋厂直接用烧碱(NaOH)代替生石灰和纯碱，但制得的皮蛋口感不如益阳产的松花皮蛋。烧碱一定要密封保存，其理由是 (选序号填空)。
A．烧碱易吸水潮解 B．烧碱易吸收空气中的CO2而变质
C．烧碱具有强腐蚀性 D．烧碱溶于水时放出热量
挑战100单元检测试卷系列答案
名题金卷系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
小亮同学对蜡烛（主要成分是石蜡）及其燃烧进行了如下活动与探究．请你参与并填写下列空格：
（1）取一支蜡烛，观察它的颜色、状态、硬度，并嗅其气味．这些属于蜡烛的 性质．
（2）用小刀切下一小块石蜡，把它放入水中，可观察到 ，由此得出的结论是 ．
（3）点燃蜡烛，可观察到灯芯周围石蜡融化，灯芯上的蜡烛燃烧，其火焰分为三层，则A层为 ，B层为 ，C层为 ．把一根火柴梗放在蜡烛的火焰中（如图所示）约1s后取出．可观察到火柴梗与火焰接触的C层最先碳化变黑，由此说明 ．
（4）将一直干燥的烧杯照在烛焰上方，烧杯内壁出现 ，片刻后取下烧杯，迅速向烧杯内倒入少量澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊．由此说明蜡烛燃烧生成了 等物质，这种变化属于 变化．
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科目：初中化学 来源： 题型：
在H、O、C、Cl、Na、Ca六种元素中，选择适当元素，组成符合下列要求的物质，将其化学式填入空格中。
(1)人工降雨的氧化物 _ (2)可用于金属表面除锈的酸 ；
(3)可改良酸性土壤的碱 ;_ (4)可做干燥剂的氧化物 ；
(5)可做建筑材料的盐 ；
(6)曾经由侯德榜制造生产而为中国人争光的盐 。
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科目：初中化学 来源： 题型：
下列有关实验室用氯酸钾制氧气的叙述中，正确的是( )
A．等质量的氯酸钾加入二氧化锰加热比不加入二氧化锰放出氧气的量多
B．要使氯酸钾受热分解放出氧气，必须加热二氧化锰
C．二氧化锰在氯酸钾反应前后质量和化学性质都保持不变
D．二氧化锰是一切化学反应的催化剂
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科目：初中化学 来源： 题型：
对化学方程式2H2+O2
2H2O的下列认识中，错误的是( )
A．在点燃条件下氢气跟氧气反应生成水
B．参加反应的氢气和氧气的质量比为1：8
C．反应的基本类型为氧化反应
D．参加反应的氧分子跟生成水分子的个数比为1：2
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科目：初中化学 来源： 题型：
AgNO3固体见光或受热易分解，故用棕色试剂瓶保存。AgNO3固体受热分解时，放出一种有刺激性气味的气体，它可能是
A．SO2 B．NO2 C．NH3 D.N2
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合适的方法是( )