Question

（5分）节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事。在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的?

（1）对野炊有经验的的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用： 制的；（填字母） A．金属 　　B．陶瓷 　C．无所谓

（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是： 。

（3）野餐食谱如下：主食：馒头 配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。

主食和配菜中主要含蛋白质、 、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添—样 　 ；（填字母）A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉

（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是 ；（填字母） A．食醋(pH＜7) B．食盐水(pH =7) C．肥皂水(pH＞7)

 

Answer 1

A ；便于使用外焰加热；糖类；C；C

【解析】

试题分析：（1）金属具有良好的导热性、导电性，不容易破碎；而陶瓷容易破碎；应该带由金属材料制成的餐具；（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；（3）馒头的主要成分是淀粉，属于糖类物质；烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有油脂、蛋白质、水和无机盐等营养素，从营养角度来看，食谱中缺少人体需要的维生素，而黄瓜中含有丰富的维生素，所以应该再添加黄瓜；（4）蚁酸属于酸性物质，可以用显碱性的物质来中和，肥皂水的pH＞7，显碱性，可以用于涂抹以减轻疼痛．

考点：金属材料及其应用；燃烧与燃烧的条件；食物中的营养素； 中和反应的应用