Question

（1）酶是一种蛋白质，具有蛋白质的特性，也是生物催化剂．如图表示的是有酶参加反应中，反应速率（v）与温度（t）的关系，从图中曲线变化你能得到的信息有：

温度能影响酶的催化能力，只有在最适当的温度酶才能起到最佳催化效果

．
（2）血液和新鲜的动物肝脏中含有过氧化氢分解酶，对过氧化氢具有分解作用．为了试验过氧化氢分解酶的作用，在室温下进行如下实验：

实验步骤	实验操作	现象
①	在试管A中加入3%的双氧水5mL，再加入二氧化锰0.5g	有气体产生
②	在试管B中加入3%的双氧水5mL，再加入新鲜的鸡肝片1g	有气体产生
③	在试管C中加入3%的双氧水5mL，再加入煮熟的鸡肝片1g	无气体产生

你从以上实验中得到的结论是：

新鲜的鸡肝片能催化双氧水的分解，鸡肝片在煮熟（酶被破坏）的情况下对双氧水的分解不起催化作用

；进行第①步实验的目的是：

进行对照实验，用来说明双氧水没有分解变质

．

Answer 1

分析：（1）根据图中反应速度和温度的图象走向解答；
（2）根据表中三次对照实验的现象分析解答；

解答：（1）从图象看媒的催化作用开始随温度的升高而增强，当到一定的温度它的催化能力最强然后再升高温度催化能力减弱，说明温度能影响酶的催化能力，只有在最适当的温度酶才能起到最佳催化效果，
故答案：温度能影响酶的催化能力，只有在最适当的温度酶才能起到最佳催化效果．
（2）表中三次对照实验的现象新鲜的鸡肝加入双氧水后有气体产生，煮熟的鸡肝加入双氧水后无现象说明新鲜的鸡肝片能催化双氧水的分解，鸡肝片在煮熟（酶被破坏）的情况下对双氧水的分解不起催化作用，实验①是为了进行对照，双氧水能产生氧气说明双氧水没有变质，
故答案：说明新鲜的鸡肝片能催化双氧水的分解，鸡肝片在煮熟（酶被破坏）的情况下对双氧水的分解不起催化作用进行对照实验，用来说明双氧水没有分解变质．

点评：本题通过实验探究的形式考查了催化剂的催化作用．