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    3．维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（　　）
    A．大量服用维生素药片有利人体健康B．糖类是人体主要的供能物质
    C．都是人体需要的营养物质D．都属于有机物

    分析 A、从健康的角度进行分析；
    B、糖类是人体主要的供能物质；
    C、根据人体内六大营养素的种类判断；
    D、根据有机物的定义判断．

    解答 解：A、不能大量服用维生素，应合理的摄取维生素，故说法错误；
    B、糖类是人体主要的供能物质，正确；
    C、人体内六大营养素的种类包括维生素、糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐，所以正确；
    D、有机物是指含量碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐的性质与无机物相似，归属于无机物，维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质符合有机物定义，所以正确．
    故选A．

    点评 “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题．所以对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是人体内营养元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    4．现有实验操作后某废液缸中的一杯无色溶液．关于该溶液中所含溶质，有如下几种猜测，其中合理的（　　）
    A．H2SO4、KOH、NaClB．KNO3、NaCl、CuSO4
    C．AgNO3、NaCl、HClD．H2SO4、Na2SO4、KNO3

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    5．将NaOH溶液逐滴滴入HCl和CuCl2的混合溶液中，并根据观察到的现象绘制了如图曲线，根据图示回答问题：

    （1）氢氧化钠先与混合溶液中的HCl反应，（写化学式）；
    （2）与CuCl2反应所消耗NaOH溶液的质量为20克；
    （3）计算氢氧化钠溶液中溶质的质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．化学与食品、药品安全
    近年来，食品安全已受到了国人的普遍关注．但是一些不法商贩仍然不顾国家法律，置若罔闻，从瘦肉精到染色馒头、毒豆芽、地沟油、药品胶囊，危害食品安全的事件时有发生．请阅读下列信息，回答有关问题：

    事件一：2011年4月11日晚，央视曝光“上海华联超市等销售染色馒头”，商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色，山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖．面对记者的采访，而染色馒头的生产者对自己生产的馒头却说“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃”．
    事件二：2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”． 经检验这些“毒豆芽”中含有过量的亚硝酸钠、尿素等有害物质，其中尿素超标27倍，长期食用这种豆芽可致癌．
    事件三：2012年4月16日国家食品药品监督管理局发出紧急通知，要求对修正药业等9个厂家，13个药用空心胶囊产品暂停销售和使用．经检验这些用工业明胶制成的胶囊中重金属铬含量超过国家标准规定2mg/kg的限量值，其中超标最多的达90多倍．
    （1）馒头是我们的主食之一．食用馒头摄入体内的主要营养物质属于糖类，馒头中的主要成分是淀粉，它在人体内不能直接被吸收，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中，生成的葡萄糖在体内经缓慢氧化放出热量供肌体活动，这一过程的化学反应方程式为C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O．
    （2）防腐剂山梨酸钾的化学式为C6H7KO2，试回答：
    ①山梨酸钾中C、H、K、O各元素的质量比为72：7：39：32；
    ②山梨酸钾中钾元素的质量分数为26.0%（结果保留1位小数）．
    （3）亚硝酸钠（NaNO2）是一种白色固体，有咸味，外观与氯化钠相似，有毒，过量或长期食用会对人体产生危害．有关氯化钠和亚硝酸钠的部分资料如表：
    物质名称水溶性熔点溶液的酸碱性热稳定性与稀盐酸作用
    亚硝酸钠易溶，在15℃时
    溶解度为81.5g    		271℃弱碱性320℃以上会分解
    放出刺激性气体    		放出红棕色气体
    氯化钠易溶，在15℃时
    溶解度为35.8g    		801℃中性受热不分解不反应
    ①根据上表提供的信息，写出亚硝酸钠的两条化学性质：溶液呈弱碱性、不稳定受热易分解．
    ②测定亚硝酸钠水溶液的pH约为C（填序号）．
    A．4       B．6.4       C．7.5         D．13
    ③工业用盐中常混有亚硝酸钠．为检验某食盐中是否含有亚硝酸钠，你的操作方法是取少量食盐于试管中，然后加热，若有刺激性气味的气体产生，就证明食盐中含有亚硝酸钠．．
    （4）如图3为氯化钠和亚硝酸钠的溶解度曲线，试回答：
    ①在20℃时，氯化钠饱和溶液中溶质的质量分数小于（填“大于”、“等于”、“小于”）亚硝酸钠的饱和溶液中溶质的质量分数．
    ②在20℃时，各取氯化钠和亚硝酸钠50g，分别加入到100g水中充分搅拌后，得到的亚硝酸钠溶液属于不饱和（填“饱和”或“不饱和”）溶液．
    （5）食用铬含量超标的药品胶囊，会使人中毒的原因是铬是重金属，人体中具有生命活性的物质是蛋白质，当人体摄入重金属铬盐后，蛋白质的结构就会被破坏，生理活性随之消失．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    18．2011年为国际化学年，主题是“化学--人类的生活，人类的未来”．如表列出了几种与人类的生活和未来密切相关的物质：
    （1）请按要求填写表格：
    物质编号ABCDE
    物质名称烧碱甲烷铜熟石灰干冰
    物质组成
    （用化学式表示）
    构成微粒
    （用符号表示）
    （2）从表中选择两种物质，说明其与人类生活的密切关系甲烷，熟石灰．
    （3）由于物质的多样性，化学上通常用分类的方法认识物质．
    ①从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于物质的性质决定物质的用途．
    （2）中两种物质分别利用了物质的哪些性质？甲烷的可燃性，熟石灰显碱性．
    ②研究物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于物质的结构决定物质的性质．请用上述6种物质中属于同一类的两种物质说明你的观点烧碱和熟石灰均显碱性．
    （4）根据物质的组成，把题中6种物质分类，并将各物质的名称写在相应类别的后面．要求：用框图的形式表示，层次分明．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．老师提出用碳酸钠粉末一稀盐酸制取二氧化碳，为了完成该实验，有四位同学组装了以下发生装置，你认为最合适的一套装置是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．甲、乙两种不含结晶水的固体物质的溶解度曲线如图，下列说法中正确的是（　　）
    A．t2℃时，向50g水中加入30g乙可得到80g乙的饱和溶液
    B．在t1℃时，两种物质的饱和溶液中溶质的质量相等
    C．当甲中混有少量乙时，通常可采用蒸发结晶的方法提纯甲
    D．t2℃时等质量的两种物质的饱和溶液，降温到t1℃时所得甲、乙饱和溶液的质量一定不相等

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．下列实验操作中，正确的是（　　）
    A．配制稀硫酸时，可先在量筒中加入一定量的浓硫酸，再慢慢注入水并不断搅拌
    B．蒸发实验中，当蒸发皿内的液体完全蒸干后，立即停止加热
    C．用漏斗过滤液体时，液面稍高于滤纸边缘
    D．检查装置气密性时，应先把导管一端放入水中，再双手紧捂试管

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．碱式碳酸盐广泛应用于工农业生产．
    Ⅰ、某碱式碳酸盐样品M（OH）2•MCO3    其中M表示某金属元素．碱式碳酸盐M（OH）2•MCO3在加热条件下可分解生成M的氧化物，水和二氧化碳．为确定金属M的相对原子质量，某研究小组设计如下实验装置及步骤（不考虑植物油中溶解CO2产生的影响）．

    （1）请将下列实验步骤补充完整．
    ①连接装置并检查装置的气密性；      ②准确称量样品的质量；
    ③装药品，调节量气装置两边液面相平，读数；    ④加热至样品质量不再减少；
    ⑤冷却到室温；         ⑥调节量气装置两边液面相平，读数、列式计算
    （2）装置B的作用是干燥CO2气体，D中少量植物油的作用是防止CO2溶于水，C中盛放的药品为c（填序号）．
    a、碱石灰    b、浓硫酸    c、白色无水硫酸铜
    （3）若其它操作均正确，仅因下列因素可使M相对原子质量的测定结果偏大的是a（填字母序号）．
    a、反应前量气管水面到0刻度处，反应后仰视读数
    b、样品未分解完全即停止实验
    c、量气管中未加植物油
    Ⅱ、实际生产中用到了碱式碳酸铜，它可表示为Cu（OH）2•xCuCO3，其中x表示个数．
    某研究小组仍使用上述装置测定x的值． 测得3组数据如下表所示，已知常温常压下CO2的密度为1.964g/L，取3组数据的平均值得到CO2的质量为0.044g，
    又据此计算x的值．（写出计算x的过程，计算结果保留两位小数） 
    组别样品质量CO2的体积
    第1组0.21g22.39mL
    第2组0.21g22.41mL
    第3组0.21g22.40mL

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