Question

（2012?沙洋县模拟）节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用

A

制的；（填字母）
     A．金属 　B．陶瓷  C．玻璃  D．无所谓
（2）野餐食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、

糖类

、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添-样

B

；（填字母）
    A．牛奶   B．黄瓜  C．炒鸡蛋   D．烤牛肉
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是

C

；（填字母）  
    A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Answer 1

分析：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途；人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：解：（1）金属具有良好的导热性、导电性，不容易破碎；而陶瓷、玻璃容易破碎．应该带由金属材料制成的餐具．
故填：A．
（2）馒头的主要成分是淀粉，属于糖类物质；烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有油脂、蛋白质、水和无机盐等营养素，从营养角度来看，食谱中缺少人体需要的维生素，而黄瓜中含有丰富的维生素，所以应该再添加黄瓜．
故填：糖类；B．
（3）蚁酸属于酸性物质，可以用显碱性的物质来中和，肥皂水的pH＞7，显碱性，可以用于涂抹以减轻疼痛．
故填：C．

点评：本题主要考查教材中的基础知识，属于基础题．