（2012?潍坊一模）（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．用微观粒子知识解释能闻到香味的原因
分子在不断运动
分子在不断运动
．
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于
化学
化学
变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是
催化
催化
．
③啤酒酿造需要大量软水．硬水软化是指除去硬水中的
钙、镁化合物（或钙、镁离子）
钙、镁化合物（或钙、镁离子）
，实验室常用
肥皂水
肥皂水
试剂区别软水和硬水．
④啤酒呈微酸性，过期的啤酒可用来浇灌喜酸花卉．测定啤酒的酸碱度可用
pH试纸
pH试纸
，测定方法
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，
即可得到啤酒的pH
即可得到啤酒的pH
．
⑤啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是
防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，
防止温度升高，气体溶解度减小，CO2气体溢出，使瓶内压强变大，
导致瓶子爆裂
导致瓶子爆裂
．
（2）分类学习是化学学习中常用的方法，通过按一定标准分类研究，往往可以收到事半功倍的效果．
①我们在初中阶段将化合物简单分为氧化物、酸、碱、盐等．根据盐的组成里所含阴、阳离子的特点，可进一步将盐分类并称为某盐．例如，组成里含有碳酸根离子的盐称为碳酸盐，含有钾离子的盐称为钾盐，含有铵根离子的盐称为铵盐…．则CaCO
3、Na
2CO
3、K
2CO
3等盐都属于
碳酸盐
碳酸盐
；它们都能与稀盐酸反应生成
二氧化碳（或CO2）
二氧化碳（或CO2）
气体，请写出其中一个反应的化学方程式
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
．
②物质燃烧需要三个条件：可燃物、
与氧气（或O2、或空气）接触
与氧气（或O2、或空气）接触
、温度达到着火点，这三个条件缺一不可，因此，只要破坏燃烧的条件，就可以实现灭火．请任举一例灭火的具体方法：
油锅着火用锅盖盖灭
油锅着火用锅盖盖灭
．铁在潮湿的空气中易生锈，实际上是铁与空气中的
氧气
氧气
、水蒸气等发生化学反应的过程，同理，只要破坏铁制品锈蚀的条件，就能防锈，请任举一例防止铁制品锈蚀的具体方法：
喷漆
喷漆
．
③仅含碳和氢两种元素的有机物称为烃，如烷烃、烯烃、炔烃等．烷烃中最简单的是甲烷（CH
4），其余随碳原子数的增加，依次为乙烷（C
2H
6）、丙烷（C
3H
8）、丁烷（C
4H
10）等．如果烷烃中的碳原子数为n，则烷烃的化学式可以用通式
CnH2n+2
CnH2n+2
表示．它们在氧气中完全燃烧的产物都是二氧化碳和水，试写出丙烷在空气中充分燃烧的化学方程式
．
激活思维智能训练课时导学练系列答案
