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    下列有关食品的加工不会影响人体健康的是（　　）
    A、用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉
    B、用碳酸氢钠焙制糕点
    C、用甲醛浸泡海产品
    D、用工业石蜡涂抹在瓜子上增加光泽
    考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途
    专题：化学与生活
    分析：A、从用淀粉、蔗糖、奶香精配成的奶粉中缺少婴幼儿生长所需的大量的蛋白质去分析解答；
    B、从碳酸氢钠可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜去分析解答；
    C、从甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质去分析解答；
    D、从工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物去分析解答；
    解答：解：A、用淀粉、蔗糖、奶香精配成的奶粉中缺少婴幼儿生长所需的大量的蛋白质，会对婴幼儿健康造成很大的伤害；故A错误；
    B、碳酸氢钠可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故B正确；
    C、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故C错误；
    D、用工业石蜡涂抹在瓜子上增加光泽，工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物；故D错误；
    故答案为：B．
    点评：生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    某元素原子结构示意图如图，则x的值为
     
    ，该元素的元素符号为
     
    ；该结构不稳定，易
     
    电子（填“得到”或“失去”），变成
     
    （填离子符号）；根据该元素原子结构示意图，不能直接获得的信息是 （填编号）
     
    ．
    ①核电荷数   ②相对原子质量   ③电子层数   ④最外层电子数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列实验现象不能用眼睛直接观察到的是（　　）
    A、有气泡放出B、生成氢气
    C、产生沉淀D、改变颜色

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是（　　）
    A、过氧化苯甲酰属于氧化物
    B、过氧化苯甲酰分子由碳、氢、氧三种元素构成
    C、过氧化苯甲酰中氧元素质量分数为26.4%
    D、面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    影响蔗糖在水中溶解的因素很多，当我们研究蔗糖颗粒大小对溶解快慢的影响时，需控制的影响因素有（　　）
    A、水量的多少B、温度的高低
    C、是否搅拌D、以上全部

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列关于物质的组成、结构、件质以及变化规律的总结中，正确的是（　　）
    A、H2O、HCl、KClO，均由不同种元素组成，属于混合物
    B、FeCl3，、Fe2（SO4）3、Fe（NO3）3都能与NaOH反应，生成Fe（OH）3沉淀
    C、Mg、CH4、O2都具有可燃性，常将它们作为燃料使用
    D、Fe、Fe2+、Fe3+三种微粒的质子数相同，其化学性质也相同

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    2008年9月27日，太空第一次留下了“中国人的脚印”．我国研制的航天员舱外服为航天员成功进行太空行走提供了可靠的保证．航天员舱外服内含有与氢氧化钠性质相似的氢氧化锂（LiOH），它不可能具有的化学性质是（　　）
    A、与氧化铁反应
    B、与盐酸反应
    C、与二氧化碳反应
    D、与稀硫酸溶液反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列化学符号正确的是（　　）
    A、氩气：Ar2
    B、2个碳酸根离子：2CO32-
    C、3个亚铁离子：3Fe3+
    D、4个氢原子：2H2

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    像科学家一样做科学
    --探究胡萝卜汁对过氧化氢分解的催化作用
    体育课上，小华不慎擦伤了皮肤，她和过氧化氢溶液对皮肤进行消毒时，惊奇地发现有嘶嘶的响声，并产生大量气泡．
    小华通过查阅文献获得以下信息：
    信息Ⅰ：人体皮肤细胞中存在一种叫做过氧化氢酶的物质，能加快过氧化氢分解反应的速率．
    信息Ⅱ：胡萝卜汁等植物细胞中也含有过氧化氢酶．
    信息Ⅲ：酶是动植物体内活细胞产生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受温度影响．
    信息Ⅳ：在没有催化剂时，60℃以下，温度对过氧化氢的分解基本没有影响．
    请你在小华的探究的基础上，完成以下探究活动．
    （1）胡萝卜汁对过氧化氢的分解是否有催化作用？
    请完成下表中的实验报告（实验步骤中应包括使用的仪器、药品和实验过程）
    实验步骤实验现象实验结论
     
     
    		 
     
    		胡萝卜汁对过氧化氢的分解有催化作用．反应的化学方程式
     
    （2）温度如何影响胡萝卜汁的催化作用？
    药品：3%过氧化氢溶液、新鲜胡萝卜汁、不同温度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）．
    仪器：15mm×150mm试管8支、250mL烧杯4只、10mL量筒、秒表、温度计、刻度尺．
    实验：如图1所示，用提供的仪器和药品，按如下步骤进行实验：

    ①两支试管中分别盛有胡萝卜汁和3%过氧化氢溶液；
    ②将①中的试管放入盛有0℃水的烧杯内，恒定试管及反应物的湿度；
    ③5min以后，把过氧化氢溶液倒入装有胡萝卜汁的试管中，稍微振荡，使胡萝卜汁跟过氧化氢溶液均匀混合；
    ④将③中的试管放回原烧杯，恒温6min；
    ⑤用刻度尺测量试管中泡沫状混合物的高度；
    ⑥按上述步骤进行实验，分别测定20℃、35℃、55℃时泡沫状混合物的高度．
    每个温度下的实验重复3次，取平均值，得到如下数据：
     实验编号反应物的温度 混合恒温6min时，泡沫的高度（cm） 
     A 0℃ 1.7
     B 20℃ 3.8
     C 35℃ 6.5
     D 55℃ 2.1
    请回答下列问题：
    ①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有
     
    ；
    ②请你在图2的直角坐标系中，绘制出泡沫的高度随温度变化而变化的曲线．（要求：需表示出横坐标和纵坐标表示的数量及范围）
    ③关于温度对胡萝卜汁的催化作用的影响，你的结论是
     
    ．

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