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某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水
营养成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白质

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香浓.
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量________(要求填写字母序号)
A.增大B.减少
C.不变D.无法判断
(2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题:
①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为________.
②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ.
③包装盒上的“钾、钙”指________(填“元素”、“单质”、或“化合物”)其元素符号分别是________,在人体中主要以________(六大营养素之一)的形式存在.

解:(1)根据闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水分;因此闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量A.增大; 故选A;
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;因此蛋白质的含量若用质量分数表示应为2.9%; 故答案为:2.9%;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,则200g牛奶所含脂肪提供的能量
为:38.9kJ×200××100%=233.4 kJ; 故答案为:233.4;
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在;
故答案为:元素;无机盐.
分析:(1)根据闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水分;进行解答;
(2)①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:蛋白质的含量100g中含有2.9g;进行解答;
②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,即可计算200g牛奶所含脂肪提供的能量;
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在,是宏观含义,指元素,在人体中主要以无机盐的形式存在.
点评:学会读取标签上的内容及信息,学会处理标签上标示的物质成分及其含量;了解矿物质与微量元素.
练习册系列答案
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我们应该提倡“低碳生活”,下列做法或认识不符合这一主题的是


  1. A.
    植树造林,严禁乱砍乱伐
  2. B.
    大力发展火力发电
  3. C.
    提倡乘做公共交通,骑自行车或步行的方式出行
  4. D.
    在生产和生活活动中提倡使用节能技术和节能用具

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游泳池中加入下列哪种杀菌剂使水呈蓝色


  1. A.
    明矾
  2. B.
    食盐
  3. C.
    硫酸铜
  4. D.
    熟石灰

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中国新一代大推力、无毒无污染运载火箭“长征五号”的生产基地已在天津建设.下图为“长征五号”火箭的模型,若该火箭熄料燃烧只有水生成,则应选用的燃料为


  1. A.
    氢气
  2. B.
    甲烷
  3. C.
    汽油
  4. D.
    乙醇

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科目:初中化学 来源: 题型:单选题

下列物质的用途,是利用其物理性质的是


  1. A.
    干冰用于人工降雨
  2. B.
    熟石灰用于改良酸性土壤
  3. C.
    一氧化碳用于冶炼金属
  4. D.
    氧气用于供给呼吸

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科目:初中化学 来源: 题型:单选题

一氧化碳和二氧化碳性质不同的根本原因是它们的


  1. A.
    相对分子质量不同
  2. B.
    分子构成不同
  3. C.
    用途不同
  4. D.
    组成元素不同

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科目:初中化学 来源: 题型:多选题

如图,对知识归纳中甲包含了乙、丙、丁…其中归纳的对应关系中,正确的是
乙、丙、丁…
A可再生能源乙醇、氢气、煤
B常见的干燥剂浓硫酸、生石灰、固体烧碱
C糖类物质蔗糖、淀粉、葡萄糖
D化学反应的基本类型化合反应、氧化反应、置换反应


  1. A.
    A选项
  2. B.
    B选项
  3. C.
    C选项
  4. D.
    D选项

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