Question

23、（1）家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．请问：
（1）白糖与红糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色变成白糖．
（2）食醋不慎滴在大理石台面上，会使其失去光泽，变得粗糙．这是因为

大理石与醋酸发生了化学反应

．
（3）在农村柴草还是主要家庭燃料，烧柴草时有一句俗语是“人要实心，火要空心”，请解释这句俗语包含的化学知识

增大了可燃物与氧气得接触面积

．
（4）小亮在学完化学后告诉妈妈，可以用将鸡蛋放入澄清石灰水的方法保存新鲜鸡蛋，请用化学方程式表示这种做法的原理

CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O

．
（5）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相当于现在的锅；薪：指柴火）包含的灭火原理是

移走可燃物

．

Answer 1

分析：（1）活性炭能吸附异味和色素；
（2）根据碳酸盐能与酸反应的原理分析；
（3）根据燃烧的条件分析，增大接触面积可加快反应速度；
（4）石灰水能和二氧化碳反应生成碳酸钙固体；
（5）根据灭火的方法解答．

解答：解：（1）活性炭有吸附性，能吸附一些色素，故可将红糖脱色变成白糖．
（2）大理石的主要成分是碳酸钙，它能和醋酸发生化学反应，使表面变得粗糙．
（3）“人要实心，火要空心”，说明增大可燃物与氧气得接触面积，可使燃烧更旺．
（4）用将鸡蛋放入澄清石灰水的方法保存新鲜鸡蛋，是利用石灰水和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀，将空隙堵住，隔绝氧气的原理．化学方程式为：CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O；
（5）“釜底抽薪”是指通过移走可燃物的方法使火熄灭．
故答案为：（1）吸附．
（2）大理石与醋酸发生了化学反应．
（3）增大了可燃物与氧气得接触面积．
（4）CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O．
（5 移走可燃物．

点评：化学知识来源于生活，学习化学知识的目的是应用于生产、生活实际中，我们要了解生活中常见物质的性质和物质发生反应的条件，利用化学更好的为生活服务．