Question

（2005?上海）下列现象中，属于物理变化的是（ ）

• A．蒸馏水煮沸
• B．高粱酿成酒
• C．铁制品生锈
• D．糕点变质

Answer 1

【答案】分析：A、根据物理变化的定义和蒸馏水煮沸过程中是否有新物质生成判断．
B、根据物理变化的定义和高粱酿成酒过程中是否有新物质生成判断．
C、根据物理变化的定义和铁制品生锈过程中是否有新物质生成判断．
D、根据物理变化的定义和糕点变质过程中是否有新物质生成判断．
解答：解：物理变化是指没有生成其它物质的变化，其特征是没有新物质生成．
A、在蒸馏水煮沸过程中，水由液态变成了气态，没有新物质生成，是物理变化，所以正确．
B、在高粱酿成酒过程中，高粱中的糖类变成了酒精，有新物质生成，是化学变化，所以错误．
C、在铁制品生锈过程中，铁、氧气、水变成了铁锈，有新物质生成，是化学变化，所以错误．
D、在糕点变质过程中，食品发生缓慢氧化，有新物质生成，是化学变化，所以错误．
故选A．
点评：物理变化与化学变化是初中化学最基本的概念，是考查的热点之一，正确理解定义，明确二者的本质区别：是否有其它物质生成，是解题的关键所在．