分析 (1)根据糖类、蛋白质、脂肪能供给人体能量,水、维生素、无机盐不能为人体供能进行解答.
(2)无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体也非常重要,它是构成人体组织的重要原料.如果缺乏易患相应的病症.
解答 解:(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;水、维生素和无机盐不能为人体提供能量;
锌、钙、硒是对所有锌、钙、硒原子的总称,意即该元素,而不是原子,也不是单质.故指的是元素.
(2)无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,幼年缺钙会患佝偻病,中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松,因为老年人新陈代谢变缓,消化能力减弱,骨骼中的钙逐渐丢失,因此易患骨质疏松症.
故答案为:(1)淀粉(糖类)、蛋白质;元素;(2)佝偻病.
点评 本题考查较为全面,与生活常识联系紧密,是中考的热门考点.
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