Question

下列受我市消费者信赖的食品中富含维生素的是

1. A.
   “风筝”牌面粉
2. B.
   潍县萝卜
3. C.
   城隍庙肉火烧
4. D.
   “崔字”牌香油

Answer 1

B
分析：根据物质的成分进行分析，面粉主要含有淀粉，属于糖类物质，萝卜中富含维生素，肉火烧是由肉和面饼组成，肉中富含蛋白质，面饼中含有淀粉，香油中富含油脂．
解答：面粉主要含有淀粉，属于糖类物质，故A错误；
B、萝卜富含维生素，故B正确；
C、肉火烧是由肉和面饼组成，肉中富含蛋白质，面饼中含有淀粉，淀粉属于糖类，故C错误；
D、香油富含油脂，故D错误；
故选B．
点评：本题考查了食物的营养成分，完成此题，可以依据已有的知识进行．