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【题目】鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味。下列过程与上面所述原理相似的是

A. 用洗涤剂洗碗 B. 用白醋除去水垢

C. 用纯碱除去衣服上的油污 D. 用酒精将试管壁上的碘洗掉

【答案】D

【解析】甲胺易溶于乙醇,属于相似相溶原理。A、用洗涤剂洗碗,属于乳化作用;B、用白醋除去水垢,白醋与水垢反应生成可溶性物质,属于化学反应原理;C、用纯碱除去衣服上的油污,属于乳化作用;D、用酒精将试管壁上的碘洗掉,属于相似相溶原理。

点睛鱼类腥味产生是由于鱼身上存在甲胺,甲胺易溶于乙醇,煮鱼时加些酒,可以除腥,充分利用了相似相溶原理。

练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】现有10种物质:铜、锌、木炭、CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、Fe(OH)3、NaNO3、MgCl2

(1)有人根据不同的标准进行如下分类,请在表中相应的位置指出分类的标准。

分类标准

类别一:铜、锌、木炭

类别二:CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、Fe(OH)3、NaNO3、MgCl2

从单质和化合物分类

类别一:铜、锌、木炭、CuO、CaCO3、Fe(OH)3

类别二:H2SO4、Ba(OH)2、NaNO3 、MgCl2

______________

(2)请你从上述10种物质中任选反应物,写出符合条件的化学方程式。

能产生白色沉淀的复分解反应的化学方程式_________________________________

能产生可燃性气体的反应的化学方程式__________________________

(3)CuO固体中加入稀硫酸,观察到的实验现象是______________ ,反应的化学方程式为_________________

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】分析和推理是化学学习中常用的思维方法。下列因果关系完全正确的一组是

A. 洗洁精能够洗去餐具上的油污,是因为洗洁精能够溶解油污

B. 碳酸钠溶液能使无色酚酞试液变红,是因为碳酸钠属于碱类物质

C. 饱和澄清石灰水受热后变浑浊,是因为氢氧化钙的溶解度随温度升高而增大

D. 氯化铵与草木灰不能混合施用,是因为铵态氮肥与碱性物质混合产生氨气,降低肥效

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】某化学兴趣小组对锌与硫酸反应快慢的影响因素进行了探究。

【提出问题】锌与硫酸反应的快慢受哪些因素的影响呢?

【猜想与假设】A.可能与硫酸的质量分数有关;B.可能与锌的颗粒大小有关。

【设计并实验】用不同质量分数的硫酸和不同颗粒大小的锌进行如下实验:

实验编号

硫酸的质量分数

(均取200ml)

锌的颗粒大小

(均取1g)

氢气的体积/ml

(均收集3分钟)

20%

锌粒

31.7

20%

锌粉

50.9

30%

锌粒

61.7

30%

锌粉

丢失

【收集证据】要比较不同质量分数的硫酸对反应快慢的影响,应选择的实验编号是_________

【得出结论】完成①③三组实验后得出的结论是:_____________

【评价与反思】(1)下表是第①组实验的详细数据。

时段

1分钟

2分钟

3分钟

4分钟

5分钟

6分钟

氢气的体积

3.1ml

16.7ml

11.9ml

9.6ml

7.6ml

6ml

上述表格可知,从第3分钟开始反应的速率减慢,其原因是_____________

(2)由于没有及时记录数据,导致第④组实验数据丢失,经同学组回忆,得到以下数据,你认为可能的是____________(填序号)。

A.45.7 B.54.7 C.75.4

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】在实验室里配制100g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸,回答问题。

(1)计算:需要溶质质量分数为98%的浓硫酸的质量为________ g;

(2)量取:量取所需的水时俯视读数,其他操作均正确,则配制出的稀溶液的质量分数_______19.6%(选填“>”、“ =”“<”);

(3)混匀:①先将__________倒入烧杯中,再加入另一种液体,否则可能造成酸液四溅;

②混匀过程中要用__________搅拌,使产生的热量及时逸散

(4)装瓶贴标签:使用后盖好瓶塞保存。

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【题目】锂电池是新型的高能电池,质量轻、电容量大,颇受手机、电脑等用户的青睐。某种锂电池的总反应可表示为Li + MnO2 = LiMnO2。下列说法错误的是

A. LiMnO2中锰元素的化合价为+4 B. 该反应是化合反应

C. 该反应中Li的化合价发生了变化 D. MnO2属于氧化物

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】农技员对某土地检测后给出了施肥配方配方中主要有K2SO4、NH4NO3、NH4H2PO4等物质。请回答下列问题:

(1)上述物质中属于钾肥的是________

(2)取少量配方中的物质溶解于水所得溶液的pH=6.2,则该溶液显________性。

(3)NH4NO3NH4H2PO4不能与____________混合施用以防止肥效降低。

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【题目】有些猪肉里含有瘦肉精让人不寒而栗。瘦肉精是一种激素,学名叫盐酸克伦特罗(C12H18Cl2N2O),会导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。下列说法正确的是( )

A. 瘦肉精中的元素在人体中都存在

B. 每个瘦肉精分子里含有1个氯分子和一个氮分子

C. 瘦肉精的相对分子质量为277g

D. 瘦肉精中碳元素质量分数是氧元素质量分数的12倍

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】化学学习要重视化学基本观念的形成。下列对化学基本观念的认识不正确的是

A. 微粒观:分子、原子、离子是构成物质的基本粒子

B. 能量观:物质具有的化学能可以通过不同的化学反应以热能、光能、电能的形式释放出来

C. 实验观:可以用盐酸鉴别苏打和小苏打

D. 守恒观:化学反应前后,元素种类和原子数目均不变,物质的总质量也不发生变化

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