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    油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制做过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不易多吃、常吃。例如，在食物的煎炸过程中会产生一种有害的物质——丙烯醛，其化学式为C3H4O。请计算：

    (1)丙烯醛的相对分子质量；

    (2)组成丙烯醛的各种元素间的质量比；

    (3)丙烯醛中碳元素的质量分数；

    (4)112g丙烯醛中含氢元素的质量。

     

    答案：
    解析：

    		解法1：112g丙烯醛(C3H4O)中含氢元素的质量为：

        112g×=112g××100%=8g

    解法2：设112g丙烯醛(C3H4O)中含氧元素的质量为x，

    C3H4O～4H

    56     4

    112g   x

     ，解得x==8g

    答：丙烯醛的相对分子质量为56，碳、氢、氧三种元素质量比为9∶1∶4，碳元素占64.3%，112g丙烯醛(C3H4O)中含8g氢元素。

     


    提示：

    		从信息中获取本题的计算依据——丙烯醛的化学式（C3H4O），根据化学式，利用相对原子质量、相对分子质量进行物质组成的简单计算，其计算格式一般要求如下：

    (1)丙烯醛(C3H4O)相对分子质量=12×3＋1×4＋16=56

    (2)丙烯醛(C3H4O)中碳元素、氢元素、氧元素间的质量比=12×3:1×4:16=9:1:4

    (3)丙烯醛(C3H4O)中碳元素的质量分数为：

    =×100%=64.3%

    (4)计算一定质量的化合物中含有某组分元素的质量时，一般有两种解法。一种是：用化合物的质量×该化合物中这种元素的质量分数；另一种是关系式法，以丙烯醛为例，每个丙烯醛(C3H4O)的分子中含有4个氢原子，其关系式为：C3H4O～4H，二者间的质量比为：丙烯醛的相对分子质量与4个氢原子的相对原子质量之和的比，即：

    C3H4O～4H

    56    4

    这就是说，每有56份质量的丙烯醛就含有4份质量的氢元素，那么112g的丙烯醛中含有氢元素的质量，按正比例列式便可求出了。

     


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，且还会产生一些强致癌物质，如丙烯醛（C2H3CHO）．
    回答：（1）丙烯醛中氧元素的质量分数为
     
    _；
    （2）112g丙烯醛中碳元素的质量为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为C2H3CHO．根据其化学式完成下列问题：
    （1）丙烯醛的相对分子质量为
     
    ．
    （2）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为
     
    ．
    （3）丙烯醛中氧元素的质量分数为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2005?杨浦区二模）油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质一丙烯醛．化学式为C2H3CH0．试回答：
    （1）丙烯醛的摩尔质量是
    56g/mol
    56g/mol
    ；
    （2）2mol丙烯醛中有
    6
    6
    mol碳原子，有
    4.816×1024
    4.816×1024
    个氢原子；
    （3）112g丙烯醛中氧元素的物质的量为
    2
    2
    mol．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?贵阳模拟）油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质-丙烯醛，化学式为C2H3CHO．试回答：
    （1）丙烯醛的相对分子质量．
    （2）丙烯醛中碳元素的质量分数．（结果保留一位小数）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    油炸食品，烧烤食品等被营养专家称为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质-丙烯醛，化学式为
    C2H3CHO．试回答：
    （1）丙烯醛的相对分子质量是
    56
    56
    ．
    （2）丙烯醛中氧元素的质量分数为（质量百分含量）
    28.6%
    28.6%
    ．（精确到0.1）
    （3）112克丙烯醛中碳元素的质量为
    72
    72
    克．

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